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Le 1862 - Les Glycines

Modern French · Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil · Michelin One Star · Chef Pascal Lombard

Awarded one Michelin star, Le 1862 - Les Glycines in Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil features modern French cuisine by chef Pascal Lombard. Set in a 19th-century coaching inn overlooking garden grounds, the kitchen highlights local Dordogne produce and vegetables grown on site.

24620 Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil France, Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Rillettes de Canard & Pain toasté (11)
  • Petites Sardines à l'huile millésimées (13) — De la Maison Lago Paganini
  • Tranche de Foie gras & Pain grillé (17)
  • Jambon de ferme Ibaïama (19) — 24 mois d'Eric Ospital
  • Caviar des Eyzies "L'impertinent" (85) — 20g Perle Noire
  • Vichyssoise de Courgettes (18) — Fêta de chèvre de Meyrals & Basilics du jardin
  • Truite des Eyzies en Gravelax (21) — Lassi à la rose du Parc & Oignons rouges
  • Escargots en raviole ouverte (19) — Soupe de pain brulé & Herbes du Potager
  • Escalopes de Foie gras de Canard poêlées (25) — Framboises & Armagnac
  • Tomates Liguria (18) — De chez Pierre, Pêches du Jardin & Verveine citronnée

Set Menu

  • Menu Bistro (39) — Vichyssoise de Courgettes; Truite des Eyzies en Gravelax; Escargots en raviole ouverte; Escalopes de Foie gras de Canard poêlées; Tomates Liguria; Merlu de Saint-Jean de Luz; Bavette d'Aloyau grillée; Gnocchis de Pommes de Terre; Côte de Cochon grillée; Pintade fumée au genévrier; Tomme de Brebis au Piment d'Espelette; Les Fraises de plein champ; Parfait glacé Arabica; Pavlova aux Mirabelles du Jardin; Millefeuille; Riz au lait de ma grand mère
  • Le Temps d'une Balade - 7 séquences (145)
  • Le Temps d'une Balade - 5 séquences (125)
  • Menu L'Été (89) — Eveil du palais; Tomates anciennes; Pintade à l'Armagnac; Sélection de fromages; Le Blanc manger
  • Le Temps d'une Balade — Eveil du palais; Tomates anciennes; Fleur de Courgette du jardin; Artichaut Camus; Truite des Eyzies lkéjimé; Ris de Veau de Dordogne; Sélection de fromages; Rhubarbe Victoria

Cocktails

  • Vin de Noix (7)
  • Kir au vin blanc (7)
  • Whisky soda (10)
  • Americano (10)
  • Cocktail Maison (12)
  • Gin Tonic (15)

Wines

  • Verre de Monbazillac (9)
  • Coupe de Champagne Brut (15)
  • Le Blanc manger (25) — Abricots - Lavande

The Experience

With garden or terrace dining and in a historic setting. The meal is structured around a tasting menu. A good fit for a romantic evening.

Phone: +33 (0)5 53 06 97 07

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