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Tour D'argent Tokyo

French · Tokyo · Michelin One Star · Chef Renaud Augier

One Michelin star French restaurant and Tokyo outpost of the legendary Paris institution founded in 1582. Famous for its signature pressed duck and classic French haute cuisine with panoramic garden views.

Hotel New Otani Tokyo, 4-1 Kioi-cho, Chiyoda-ku, Tokyo, Tokyo

  • One Star

Menu

Dishes

  • エピス香るアナナスのコンフィ アヴォカドのアイスクリーム添え
  • 黄金に輝く黒トリュフと根セロリのスフレ “インペリアルエッグ”
  • フランス産乳飲み仔羊のカノンとモンペリエ風旬菜のブレゼ
  • 黒毛和牛フィレ肉のロースト 芳醇な赤ワイン香るヴァロワソース
  • オシェトラキャヴィア クラシックスタイル
  • オンブルシュバリエのショーフロワ
  • フランス産ホワイトアスパラガスのポシェ — ハーブ香るシトロン風味のムースリーヌソース
  • ハタのポワレ グルノブロワーズ
  • フランス産舌平目のムニエル ショワジーソース
  • 幼鴨のロースト 腿肉の備長炭グリエ

Cocktails

  • Dinner (food only, per person) (15000)
  • フレッシュハーブティー又はコーヒー、小菓子
  • トゥールダルジャンブレンド紅茶又はコーヒー
  • Grand Menu (dinner) (30000)
  • Wine Labels / Brands (1000)
  • Cheese (from trolley) | ~ (2000)
  • Lunch Menu (20000)

Tasting Menu

  • Menu Tradition (35000) — Classic menu featuring the signature pressed duck and traditional French courses.
  • Le Grand Menu (dinner tasting) (30000)
  • Dinner (general range) (20000)
  • Tasting Menu (25000)

Wines

  • Burgundy Wine Pairing (18000) — Four-glass Burgundy-focused pairing selected by the sommelier.

The Experience

A formal room with garden or terrace dining. The meal is structured around classic service. A good fit for business dining.

Phone: +81 3-3239-3111

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