Ristorante Tivoli
Creative Alpine / Dolomites · Cortina d'Ampezzo · Lacedel, Cortina d'Ampezzo · Michelin One Star · Chef Graziano Prest
Ristorante Tivoli is a traditional Alpine house at the foot of the Tofane mountains in Cortina d'Ampezzo — one of the Dolomites' most scenic positions, on the road toward the Falzarego Pass. Chef Graziano Prest (who trained at the legendary Dolada in Pieve d'Alpago) and his wife Maridilia Moro have run this restaurant for over 20 years with the same commitment to Cortina's mountain pantry. One of the Dolomites' most enduring Michelin restaurants.
Frazione Lacedel 34, 32043 Cortina d'Ampezzo (Belluno), Italy, Cortina d'Ampezzo
- Michelin 2025
Menu
Tasting Menu
- Menu Degustazione 7 Portate (185) — 7-course tasting menu with I Classici signatures. Bottoni di rapa rossa, Tartare di astice, Spaghetti Freddi con caviale, Filetto di rombo, Passeggiata nel bosco, Piccione, Gelato di banana. €185 per person.
- Menu Degustazione del Territorio Altogusto (160) — Territorial 6-course degustation: Funghi, Zuppa di Rane, Orzotto Mantecato, Ravioli del Plin, Filetto di cervo alla Wellington, Strudel in vetro. €160 per person.
- Menu Degustazione Vegetariano (145) — 6-course vegetarian menu: Bottoni di rapa rossa, Melanzana, Riso alle erbe, Passeggiata vegetariana, Uovo Bio dalle Dolomiti, Gianduia. €145 per person.
Dishes
- Calamarata Mancini con Crema di Seppie e Zenzero, Cevice di Mazzancolle (38) — Mancini calamarata pasta with cuttlefish and ginger cream, prawn ceviche, pink shrimp and black seaweed
- Filetto di Cervo alla Wellington, Pure di Funghi e Aglio Nero, Erbe di Montagna e Finferli (52) — Venison Wellington with mushroom and black garlic puree, mountain herbs and chanterelles
- Trento Doc (38)
- Louis Roederer (65)
- Fratelli Lunelli (490)
- Bolgheri Superiore (440)
- docg Conegliano Valdobbiadene (38)
- doc Alto Adige Terlano (330)
- doc Carso (85)
- vermentino di Gallura (60)
Wines
- Prosecco Doc (30)
- 2020 2021 (40)
- Riesling spumante metodo classico HEYMANN-LOWENSTEIN (150)
- docg Barolo (260)
- merlot, sangiovese (190)
- uve prosecco passite (Piccolo) (80)
- 2022 ALSACE COMPLANTATION DEISS (50)
- sangiovese e cabernet sauvignon (280)
- sangiovese e cabernet sauvignon (420)
- Chardonnay e Viognier (36)
Cocktails
- UMANI RONCHI (70)
- Cahors AOC (40)
- Chateauneuf-du-Pape AOC (70)
- doc Curtefranca (130)
- Campania Bianco Igt (38)
Phone: +39 0436 866400
€€€
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