Paul Bocuse - L'Auberge du Pont de Collonges
Classic French · Lyon · Michelin Two Stars · Chef Gilles Reinhardt & Olivier Couvin
Paul Bocuse - L'Auberge du Pont de Collonges is a 2-star Michelin restaurant in Lyon.
40 Quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, Lyon
- Michelin 2025
Menu
Dishes
- Filets de sole de pêche française Fernand Point (98)
- Dubs - Meilleur sommelier du monde (1989)
- Menu du Centenaire (Centennial Menu) (370)
- volaille en vessie
- loup en croûte
- grenouilles
- pomme
- Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes (94)
- Bar sauvage en croûte feuilletée, sauce Choron (pour 2 convives) (220)
- arottes nouvelles (96)
Wines
- Fromage blanc en faisselle à la crème double (25)
- Wine Pairing (Menu du Centenaire) (370) — Full wine pairing for the nine-course Menu du Centenaire. Must be taken by the entire table.
Cocktails
- Wine by the bottle (from) (40)
Tasting Menu
- Menu du Centenaire (370) — Nine-course tasting menu celebrating the centenary. Revisits the history of the house. Volaille de Bresse en vessie, sole Fernand Point. Must be taken by the entire table.
- Tradition (300) — Seven to eight-course tasting menu. Includes house signatures such as Bresse poultry and rouget en écailles de pommes de terre. All prices net, service included.
- Au Fil du Temps (225) — Five-course tasting menu. Chefs Gilles Reinhardt and Olivier Couvin (both MOF), Benoît Charvet. L'Auberge du Pont de Collonges, Collonges-au-Mont-d'Or.
Phone: +33 4 72 42 90 90
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