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L'Orée de la Forêt

French, Fine Dining · Étouy · Michelin One Star · Chef Nicolas Leclercq

Awarded one Michelin star, L'Orée de la Forêt in Étouy features seasonal French cuisine by chef Nicolas Leclercq, crafted using herbs and vegetables from the family's 20-are garden. Housed in a late 19th-century mansion bordering the Hez forest, the dining room overlooks peaceful wooded grounds.

255 Rue de la Forêt, 60600 Étouy, France, Étouy

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Menu plaisir (150) — L'ensemble du menu. Composé de: TRUITE FUMÉE concombre - chou fleur - raifort; CANARD betterave - choux fleur; COMME DANS UN JARDIN légumes cuits - crus - pickles; TURBOT courgette - asperges - béarnaise; AGNEAU RÔTI AU BBQ retour du potager - pommes nouvelles; ASSIETTE DE FROMAGES condiments - pain aux fruits secs; FRAISES gaufre feuilletée - basilic; RHUBARBE estragon - framboise.
  • Menu Terre mer (130) — Trois entrées et un plat au choix, le fromages et les desserts. Composé de: TRUITE FUMÉE concombre - chou fleur - raifort; CANARD betterave - choux fleur; COMME DANS UN JARDIN légumes cuits - crus - pickles; TURBOT courgette - asperges - béarnaise; AGNEAU RÔTI AU BBQ retour du potager - pommes nouvelles; ASSIETTE DE FROMAGES condiments - pain aux fruits secs; FRAISES gaufre feuilletée - basilic; RHUBARBE estragon - framboise.
  • Menu Au fil de l'eau (110) — Deux entrées et un plat au choix, le fromages et les desserts. Composé de: TRUITE FUMÉE concombre - chou fleur - raifort; CANARD betterave - choux fleur; COMME DANS UN JARDIN légumes cuits - crus - pickles; TURBOT courgette - asperges - béarnaise; AGNEAU RÔTI AU BBQ retour du potager - pommes nouvelles; ASSIETTE DE FROMAGES condiments - pain aux fruits secs; FRAISES gaufre feuilletée - basilic; RHUBARBE estragon - framboise.
  • Menu Saisonnier (70) — Une entrée, un plat, le fromages et un dessert au choix. Choix pour l'entrée: ASSIETTE COMME DANS UN JARDIN légumes cuits - crus - pickles OU TRUITE FUMÉE crémeux yaourt - pamplemousse. Choix pour le plat: TURBOT courgette - shitakee - asperge OU VEAU AU BBQ légumes racines - chou vert - pommes nouvelles. ASSIETTE DE FROMAGES ET CONDIMENTS. Choix pour le dessert: MILLEFEUILLE VANILLÉ OU BABA AU RHUM rhubarbe - fraise.
  • Le homard (54)
  • Les ris de veau (57)
  • Le tout chocolat (27)
  • TRUITE FUMÉE (48) — concombre - chou fleur - raifort
  • CANARD (48) — betterave - choux fleur
  • COMME DANS UN JARDIN (48) — légumes cuits - crus - pickles

The Experience

With garden or terrace dining and set in the countryside. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining.

Phone: +33 3 44 51 65 18

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