L'Atelier Robuchon

French Contemporary · Geneva · Michelin Two Stars · Chef Olivier Jean

Geneva's only two Michelin Star restaurant encapsulates theater and culinary wonder. Paying homage to the quality of each ingredient and innovative techniques, L'Atelier Robuchon presents a sensational journey for the palate. Modern French menu with subtle Asian influences in signature dishes. Located in The Woodward hotel, diners seated at high tables or counter overlooking the open kitchen.

Quai Wilson 37, Geneva, 1201, Switzerland, Geneva

• Michelin 2025

Menu

Tasting Menu

• Menu dégustation végétarien (200) — Vegetarian tasting menu by Chef Olivier Jean at L'Atelier Robuchon Geneva.
• Grand Tasting Menu (Dégustation) (249)
• Vegetarian Tasting Menu (200)
• Menu 2 (200) — Amuse-bouche, entrée, plat principal et dessert.
• Menu 1 (249) — Amuse-bouche, entrée et plat ou plat principal et dessert.
• Menu dégustation (300) — Tasting menu by Chef Olivier Jean at L'Atelier Robuchon Geneva.
• Grand Dégustation (290) — Multi-course French tasting — L'Atelier de Joël Robuchon, Geneva

Dishes

• Lunch — 3 courses (75)
• Lunch — 2 courses (69)
• Lunch — Amuse-bouche + 3 courses (79)
• Foie gras de canard et cèpes (58) — Terrine de foie gras de canard, cèpes mijotés, noisettes, poire.
• La betterave (31) — Betterave à la pomme et à l'avocat, herbes fraîches, sorbet à la moutarde verte.
• Le caviar impérial (68) — Caviar impérial et crabe, gelée de homard rafraîchissante.
• Le chocolat (32) — Chocolat crémeux avec une touche de sel de mer, biscuit moelleux au cacao et mousse légère infusée au jus de koa.
• Le riz du vully (48) — Riz vully, façon risotto aux artichauts rôtis, vinaigre d'estragon et safran.
• Sélection de fromages (36) — Notre sélection de fromages.
• Le bœuf black angus bernois (72) — Contre-filet de bœuf black angus de Berne, tarte au topinambour, sauce albufera, moelle aux herbes.

Cocktails

• Espresso (9)

Wines

• Full evening with wine pairing (500)

Phone: +41 22 901 37 70

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€€€

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