Menu to Taste

L'Atelier Robuchon

French Contemporary · Geneva · Michelin Two Stars · Chef Olivier Jean

Awarded two Michelin stars, L'Atelier Robuchon in Geneva is helmed by executive chef Olivier Jean. The restaurant offers contemporary French cuisine centered on an open kitchen with a 36-seat counter, serving dishes such as crab in lobster jelly with caviar alongside local Swiss beef creations.

Quai Wilson 37, Geneva, 1201, Switzerland, Geneva

  • Michelin 2025

Menu

Dishes

  • Le bœuf black angus bernois (72) — Contre-filet de bœuf black angus de Berne, tarte au topinambour, sauce albufera, moelle aux herbes.
  • Lunch — 3 courses (75)
  • Two-course menu (gift voucher entry point) (69)
  • Lunch — 2 courses (69)
  • Lunch — Amuse-bouche + 3 courses (79)
  • Foie gras de canard et cèpes (58) — Terrine de foie gras de canard, cèpes mijotés, noisettes, poire.
  • La betterave (31) — Betterave à la pomme et à l'avocat, herbes fraîches, sorbet à la moutarde verte.
  • Le caviar impérial (68) — Caviar impérial et crabe, gelée de homard rafraîchissante.
  • Le chocolat (32) — Chocolat crémeux avec une touche de sel de mer, biscuit moelleux au cacao et mousse légère infusée au jus de koa.
  • Le riz du vully (48) — Riz vully, façon risotto aux artichauts rôtis, vinaigre d'estragon et safran.

Tasting Menu

  • Menu 2 (200) — Amuse-bouche, entrée, plat principal et dessert.
  • Menu 1 (249) — Amuse-bouche, entrée et plat ou plat principal et dessert.
  • Menu dégustation (300) — Tasting menu by Chef Olivier Jean at L'Atelier Robuchon Geneva.
  • Grand Dégustation (290) — Multi-course French tasting — L'Atelier de Joël Robuchon, Geneva
  • Menu dégustation végétarien (200) — Vegetarian tasting menu by Chef Olivier Jean at L'Atelier Robuchon Geneva.
  • Vegetarian Tasting Menu (200)
  • Grand Tasting Menu (Dégustation) (249)

The Experience

A theatrical room built around the chef's counter. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining.

Phone: +41 22 901 37 70

€€€

Related restaurants