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La Régalade

Bistronomie · Paris · Chef Bruno Doucet

Recommended by the Michelin Guide, La Régalade is a Paris bistro led by chef Bruno Doucet. The kitchen offers a modern bistronomie approach centered on seasonal regional produce, featuring signature dishes like caramelized pork belly.

106 avenue Jean Moulin, 75014 Paris, Paris

  • Bistronomie Pioneer

Menu

Dishes

  • Filet de canette rôti au poivre, ragoût de champignons et petits pois, jus corsé au vin rouge / Roast Duckling breast with pepper, mushrooms and peas stew , Corsican jus with red wine
  • Côte de bœuf rôtie pour deux personnes, maturée pour nous, jus de viande et purée de pommes de terre / Rib beef for 2 people, dry-aged for us, mashed potatoes and meat jus (45)
  • Asperges de Provence, cuites à la minute, œuf poché et vinaigrette aux herbes fraiches / White Asparagus from Provence, cooked minute, poached egg and fresh herb vinaigrette (12)
  • Poitrine de Cochon du Pays Basque confite/croustillante, cuisine de lentilles vertes du Puy, à la saucisse de Morteau / Slow-cooked/crispy Basque pork belly, Puy green lentils with Morteau sausage
  • Fromages du moment affinés par la fromagerie du Louvre / Cheeses of the moment selected by fromagerie du Louvre
  • Le fameux riz cuit au lait de La Régalade, caramel laitier / Famous La Régalade’s rice pudding with milk caramel sauce
  • Cassolette de Morilles cuisinées au vin jaune et jus de viande / Casserole Morel mushrooms with yellow wine sauce and rich meat jus (12)
  • Thon rouge snacké bleu, galette de pommes de terre aux artichauts / Lightly seared bluefin tuna, creamy broccoli with brown butter and red cabbage
  • Joue et Paleron de Bœuf cuisinés ensemble au vin rouge, garniture d’un bœuf bourguignon / Beef cheek and chuck braised together in red wine, served with a beef bourguignon garnish
  • Gros cannellonis farcis aux artichauts et épinards, noisettes et crémeux parmesan / Cannelloni stuffed with artichokes and spinach, hazelnuts and creamy parmesan

Wines

  • Pichet de Rouge (8) — Red wine pitcher
  • Coupe de Champagne du moment / Glass of Champagne of the moment (17)
  • Porto Noval Tawny 10 ans rouge (8)

Cocktails

  • Grand-Marnier (8)

Tasting Menu

  • Fixed set menu (3 courses) (55)
  • Menu Carte (59)
  • Lunch Tasting Menu (55)

The Experience

The meal is structured around à la carte dining and classic service. A good fit for group dining.

Phone: +33 1 42 21 92 40

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