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San Martino

Modern Italian · Venice · Scorzè, Venice province · Michelin One Star · Chef Raffaele Ros

Awarded one Michelin star, Ristorante San Martino in Scorzè near Venice presents modern Italian cuisine by chef Raffaele Ros. The menu highlights seasonal local ingredients through dishes like tortello pasta with sea snails. The dining space features a contemporary fireplace and an exclusive wine cellar dining option.

Piazza Cesare Cappelletto 1, Loc. Rio San Martino, 30037 Scorzè (Venice), Italy, Venice

  • Michelin 2025

Menu

Cocktails

  • Degorgiato 11/ (2019)
  • Degorgiato 09/ (2019)
  • Degorgiato 07/ (2019)
  • De Sol a Sol Natural (2014)
  • Prodotto da André Dubois Chef de Cave sino al (1990)
  • I membri attualmente sono (25)
  • Affinato sui lieviti per 50 mesi. Degorgiato 11/ (2019)
  • Affinamento sui lieviti minimo 84 mesi - Degorgiato (2019)
  • Prosecco Superiore fermo - D.O.C.G. Prosecco Valdobbiadene Conegliano (28)
  • Ognicost (2018)

Dishes

  • _Piccola Pasticceria (95)
  • _&_ _&_ _&_ _&_ _Assortimento di dolci (160)
  • Primo Piatto di Carne (30) — Meat first course from L'Aia menu tradition. ~€30.
  • Gambero rosa marinato, gelato affumicato, crema di ostrica farro croccante
  • Gnocchi “Veneziani“
  • Sanpietro, pesto di basilico e lattuga
  • “Fritto di mare” su pomodoro cuore di bue
  • La mozzarella di mandorla, e cevice di pesce
  • “Lardo”
  • Triglia, tagliolino di patata con ridotto di alghe e funghi

Tasting Menu

  • Idee in Movimento — Menu di Crudi Creativi (90) — Creative crudo menu with Venetian fish in avant-garde preparations. Includes Tonno con garum di pesce; Mazzancolla e mostarda di mela cotogna. €90-145.
  • L'Aia — Menu di Territorio e Carne (145) — The farmyard menu rooted in the rural microcosm of the Venetian hinterland. Includes Terrina di bollito, mostarda e verdura in conserva and a sublime Piccione. €145.
  • Il Mare d'Inverno — Menu di Pesce (90) — A winter sea journey through the best fish of the season. Dishes include Canestrelli arrosti, fondente di seppia e topinambur; Spaghetti 'Mancini' con ridotto di crostacei e rafano. €90 or €145 (full menu).

The Experience

The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining. A good fit for a romantic evening.

Phone: +39 041 5840648

€€€

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