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Prévelle

Modern French · Paris · Michelin One Star · Chef Romain Meder

Awarded one Michelin star in 2026, chef Romain Meder's Prévelle in Paris serves plant-centric modern French cuisine rooted in seasonal Île-de-France produce. Situated near Les Invalides, the dining space features light wood furnishings and serves multi-course tasting menus.

Paris 7th, Paris

  • Michelin

Menu

Tasting Menu

  • MENU DÉGUSTATION En sept temps (165) — Asperge verte, chanvre & gelé e de roche; Lieu jaune, artichaut poivrade & amande; Volaille, laitue & ail des ours; Patate, seiche & truffe noire; Fromage, pain de riz & mesclun; Chocolat, café & lentille; Rhubarbe, crè me & herbe
  • Tasting menu — 7 courses (165)
  • 7-course tasting menu (165)
  • MENU DÉJEUNER En deux temps (65) — Thon rouge mariné , poireau & ortie; Haut de cuisse de poularde rô ti, asperge blanche & civet; Premiè res fraises au naturel, yaourt & herbe
  • MENU DÉJEUNER En trois temps (85) — Thon rouge mariné , poireau & ortie; Haut de cuisse de poularde rô ti, asperge blanche & civet; Premiè res fraises au naturel, yaourt & herbe
  • MENU DÉGUSTATION En cinq temps (145) — Asperge verte, chanvre & gelé e de roche; Lieu jaune, artichaut poivrade & amande; Volaille, laitue & ail des ours; Patate, seiche & truffe noire; Fromage, pain de riz & mesclun; Chocolat, café & lentille; Rhubarbe, crè me & herbe
  • Tasting Menu (145)
  • 5-course tasting menu (145)
  • Menu 7 Temps (165) — Seven-course menu, lunch and dinner
  • Menu 5 Temps (145) — Five-course menu, lunch and dinner

Wines

  • Champagne Glass (22) — Glass of Champagne

Cocktails

  • Code Snippet ma-customfonts (3.4)
  • Lunch — 2 courses (65)
  • Accord Mets et Vins Prévelle (100) — Wine pairing for the full Prévelle experience
  • Lunch — 3 courses (85)
  • Accord Mets et Vins Découverte (70) — Wine pairing for the Discovery menu

Dishes

  • crossmenuCode Snippet ma-customfonts (3.4)
  • Menu Découverte (120) — Discovery tasting menu - refined yet unpretentious cuisine
  • Mignardises — Petit fours
  • Menu Prévelle (180) — Full tasting experience, elemental, instinctive, free-spirited, contemporary
  • Lunch or Dinner (145)
  • Menu Déjeuner (75) — Weekday lunch menu by chef Romain Meder

The Experience

Expect an intimate atmosphere. The meal is structured around a tasting menu.

Phone: +33 1 40 67 12 12

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