Prévelle
Modern French · Paris · Michelin One Star · Chef Romain Meder
Prévelle on Rue Saint-Dominique in the 7th arrondissement near the Invalides is Chef Romain Meder's Michelin-starred restaurant, awarded in the 2026 guide. Meder, formerly Alain Ducasse's executive chef at the Plaza Athénée, now presents his own vision of French cuisine in an intimate Left Bank setting, focusing on naturality, vegetable-forward cooking, and deep respect for producers.
Paris 7th, Paris
- Michelin
Menu
Tasting Menu
- MENU DÉJEUNER En deux temps (65) — Thon rouge mariné , poireau & ortie; Haut de cuisse de poularde rô ti, asperge blanche & civet; Premiè res fraises au naturel, yaourt & herbe
- MENU DÉJEUNER En trois temps (85) — Thon rouge mariné , poireau & ortie; Haut de cuisse de poularde rô ti, asperge blanche & civet; Premiè res fraises au naturel, yaourt & herbe
- MENU DÉGUSTATION En cinq temps (145) — Asperge verte, chanvre & gelé e de roche; Lieu jaune, artichaut poivrade & amande; Volaille, laitue & ail des ours; Patate, seiche & truffe noire; Fromage, pain de riz & mesclun; Chocolat, café & lentille; Rhubarbe, crè me & herbe
- Tasting Menu (145)
- 5-course tasting menu (145)
- MENU DÉGUSTATION En sept temps (165) — Asperge verte, chanvre & gelé e de roche; Lieu jaune, artichaut poivrade & amande; Volaille, laitue & ail des ours; Patate, seiche & truffe noire; Fromage, pain de riz & mesclun; Chocolat, café & lentille; Rhubarbe, crè me & herbe
- Menu 7 Temps (165) — Seven-course menu, lunch and dinner
- Menu 5 Temps (145) — Five-course menu, lunch and dinner
- Déjeuner 3 Temps (85) — Three-course lunch menu
- Déjeuner 2 Temps (65) — Two-course lunch menu
Dishes
- crossmenuCode Snippet ma-customfonts (3.4)
- Menu Découverte (120) — Discovery tasting menu - refined yet unpretentious cuisine
- Mignardises — Petit fours
- Menu Prévelle (180) — Full tasting experience, elemental, instinctive, free-spirited, contemporary
- Lunch or Dinner (145)
- Menu Déjeuner (75) — Weekday lunch menu by chef Romain Meder
Cocktails
- Accord Mets et Vins Prévelle (100) — Wine pairing for the full Prévelle experience
- Lunch — 3 courses (85)
- Accord Mets et Vins Découverte (70) — Wine pairing for the Discovery menu
- Code Snippet ma-customfonts (3.4)
- Lunch — 2 courses (65)
Wines
- Champagne Glass (22) — Glass of Champagne
Phone: +33 1 40 67 12 12
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