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L'Oursin - Hôtel Les Roches

French, Mediterranean, Seafood · Le Lavandou · Michelin One Star · Chef Antoine Gras

Antoine Gras's L'Oursin in Le Lavandou presents creative Mediterranean cuisine. Head chef Benoit Gornard leads the kitchen daily. The restaurant is perched above the Mediterranean, offering views of the Îles du Levant.

83980 LE LAVANDOU, Le Lavandou

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Eggplant (42) — Savory, Provençale vinaigrette
  • "Petit bateau" Turbot (74) — Zucchini, Vegetables Stew with Pistou
  • John Dory (72) — Chanterelles, Almonds
  • Red Mullet (72) — Melting Potatoes with Saffron, Unctuous Rust
  • Our cheese selection by Sandra BIANCHI (20)
  • Strawberries (24) — Tarragon, Anise
  • Chocolate (24) — Vanilla, Pistachio
  • Peach (24) — Nectarine, Tagete
  • Médaillons de langouste (48) — Soupe fraîche de tomates, concombre et kiwi (Lobster medallion – fresh soup with tomatoes, cucumber and kiwi)
  • Queue de homard bleu (48) — Délicate mayonaise à l'estragon (Lobster tail – delicate tarragon mayonnaise)

Set Menu

  • MENU FACE AU LEVANT (180) — Langoustine; Eggplant; John Dory; Red Mullet; Goat cheese; Lemon; Strawberry

Cocktails

  • Or des Langoustes (25) — Un équilibre audacieux entre vivacité citronnée et épices raffinées. Vermouth blanc infusé à la verveine, au poivre de Timut – Liqueur d'abricot Champagne (White vermouth infused with verbena Timut pepper – Abricot Liqueur- Champagne)
  • Roche Fleurie (21) — Un spritz d'auteur, fruité et doux, pour amateurs éclairés. Liqueur de melon, jus de pêche de vignes, citron – Prosecco (Melon liqueur, vineyard peach juice, lemon – Prosecco)
  • Brise Marine (21) — Un gin tonic comme une bouffée d'air marin sur la côte rocheuse, entre amertume raffinée et éclat botanique. Gin Poulpe Bleu – Citron – Sirop Thym & Romarin – Tonic (Poulpe Bleu gin - Lime – Homemade thyme & rosemary syrup – Tonic)
  • Le Levant (15) — Un accord ciselé entre douceur, acidité et amertume, porté par la finesse des bulles. Bitter Sober 0% – Soda pamplemousse – Citron (Bitter Sober 0% – Grapefruit Soda – Lime)

The Experience

On the waterfront. The meal is structured around à la carte dining.

  • Format: À la carte
  • Setting: Waterfront

Phone: +33 (0)4 94 71 05 07

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