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Les Pieds dans le Plat

French, Classic French · Hotton · Michelin One Star · Chef Jean-Michel Dienst

Awarded one Michelin star, chef Jean-Michel Dienst presents classic French cuisine at Les Pieds dans le Plat in Hotton. Housed in a former village schoolhouse, the kitchen serves traditional fare such as pike quenelle with lobster sauce.

6990 Hotton, Hotton

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Le Foie Gras de chez « Castaing » (45) — Poêlé en aigre-doux, cerises Amarena.
  • Les ravioles de homard (38) — Dans leur sauce « préférée », coulis aux herbes de saison.
  • Les ravioles d’olives (28) — Crème de parmesan, infusion de romarin, huile d’olives des Baux (Végé).
  • Le cœur de Ris de Veau (45) — Façon des chefs, jus corsé.
  • Le Homard façon Mère Brazier (80) — Pour 2 couverts.
  • Le Poulet de Bresse entier façon « Mère Brazier » (125) — À réserver à l’avance, pour 2 couverts.
  • Le turbot sauvage nature (55) — Confit au beurre, façon des chefs.
  • La sole en filet " Fernand Point " (55)
  • Le plateau de fromages (18) — De Vincent Verleyen, maître affineur de la vallée du Samson.
  • La dame-blanche (16) — Sauce au chocolat chaud, glace vanille tournée minute.

Set Menu

  • Formule Lunch (55) — Disponible le midi en semaine.
  • Menu « L' Authentique » (Homard) (95) — Per whole table.
  • Notre Menu « Table d’hôtes » (240) — Per whole table. Menu à huit services, sur base de l’authentique, apéritif et mise en bouche, vins, café and mignardises.
  • Notre « Traditionnel » (menu Touring) - ALL-IN (120) — Apéritif maison, vins assortis, eau de table et café compris.
  • Notre « Traditionnel » (menu Touring) - Hors boisson (80) — Menu without drinks.

Cocktails

  • Cocktail maison "Les Pieds dans le Plat"

The Experience

In a historic setting and with garden or terrace dining. The meal is structured around classic service and à la carte dining. A good fit for a romantic evening.

  • Occasion: Romantic
  • Format: Classic, À la carte
  • Setting: Historic, Garden / terrace

Phone: +32 84 32 17 92

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