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Le Mascaret

Modern Cuisine · Blainville-sur-Mer · Michelin One Star · Chef Philippe Hardy

Awarded one Michelin star, Le Mascaret is led by chef Philippe Hardy in a former girls' boarding school in Blainville-sur-Mer. The restaurant focuses on modern, seafood-driven cuisine made with local produce and wild fish. Menus feature tea, wine, and sake pairings alongside traditional Gong fu cha tea ceremonies.

1, rue du Bas Blainville Sur Mer (50), Blainville-sur-Mer

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Envie de Tout (96.9) — Homard rissolé, rouleau de courgette et roquette avec sa bisque de crustacés. Poisson sauvage suivant arrivage en filet, travailler autour de l’asperge et de l’ortie et des graines de moutarde. Agneau du pays, artichaud et jus corsé. Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison (supplément de 14 €). Dessert autour de la rhubarbe, variation de fromage blanc et citron noir, émulsion de thym.
  • La Petite Table du Mascaret (29.9) — Ce menu est servi tous les midis du mardi au samedi hors jours fériés et week-ends prolongés. Il comprend une entrée, un plat et un dessert.
  • Accord Mets & Vins (La Petite Table du Mascaret) (22) — 2 verres de vins, par convive.
  • Les Croquis de Blainville (63.9) — Tataki de maquereaux, petit pois et estragon, crème fumée ou Tartelette aux coques de Chausey, déclinaison de pomme et de fenouil. Poisson d’arrivage à basse température, variation autour du pois gourmand, condiment ail et fève et son délicat fumet de poisson ou Longe de cochon, raviole aux choux verts, pignon de pin et jus de cuisson. Chèvre frais de la ferme de la Vallières, ail des ours, mais et poivre de Tasmanie ou Pamplemousse rose à la fleur d’hibiscus, amande et thé jasmin.
  • Accord Mets & Vins (Les Croquis de Blainville) (33) — 3 verres de vins, par convive.
  • Accord Mets & Vins (Envie de Tout) (44) — 4 verres de vins, par convive.
  • Grand Voyage (149) — Ce Grand Voyage culinaire en 7 plats est proposé par le Chef Philippe Hardy avec les meilleurs produits et recettes de notre carte.
  • Accord Mets & Vins (Grand Voyage) (66) — 6 verres de vins, par convive.

The Experience

In a historic setting and with garden or terrace dining. The meal is structured around a wine pairing. A good fit for a romantic evening.

  • Occasion: Romantic
  • Format: Wine pairing
  • Setting: Historic, Garden / terrace

Phone: +33233458609

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