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La Côte Saint-Jacques

: `French, Fine Dining` or `Modern French`. · Joigny · Michelin Two Stars · Chef Alexandre Bondoux

Awarded two Michelin stars, La Côte Saint-Jacques in Joigny features modern French cuisine directed by chef Alexandre Bondoux. Set on the banks of the Yonne River, the family-established restaurant offers classic creations alongside seasonal tasting menus, including Bresse chicken steamed in Champagne.

14 Fbg de Paris, 89300 Joigny, France, Joigny

  • 2 Michelin Stars

Menu

Set Menu

  • Menu Déjeuner (1 entrée, 1 plat et 1 dessert) (105) — Huîtres spéciales "Gillardeau"; Tagliatelles de seiche et konjac; Filet de lieu légèrement fumé; Omble de la ferme de Crisenon; Filet de canard de Challans; Boudin noir fait à la maison; Glace à la rose; Croquant chocolat praliné
  • "Grand Menu" Jean-Michel Lorain (310) — Ile flottante au caviar "Kristal"; Grosse langoustine juste nacrée; Omble de la ferme de Crisenon; Blanquette de Homard "Pattes bleues"; Ris de veau au Gingembre; Bœuf "wagyu" grillé au barbecue; Fromages de France; Barquette au cassis de Bourgogne et basilic; Carotte cake
  • Menu "Gourmand" (258) — Ile flottante au caviar "Kristal"; Grosse langoustine juste nacrée; Omble de la ferme de Crisenon; Blanquette de Homard "Pattes bleues"; Ris de veau au Gingembre; Bœuf "wagyu" grillé au barbecue; Fromages de France; Barquette au cassis de Bourgogne et basilic; Carotte cake
  • Menu "Découverte" (228) — Ile flottante au caviar "Kristal"; Grosse langoustine juste nacrée; Omble de la ferme de Crisenon; Blanquette de Homard "Pattes bleues"; Ris de veau au Gingembre; Bœuf "wagyu" grillé au barbecue; Fromages de France; Barquette au cassis de Bourgogne et basilic; Carotte cake
  • Menu Déjeuner (1 entrée, 2 plats et 1 dessert) (128) — Huîtres spéciales "Gillardeau"; Tagliatelles de seiche et konjac; Filet de lieu légèrement fumé; Omble de la ferme de Crisenon; Filet de canard de Challans; Boudin noir fait à la maison; Glace à la rose; Croquant chocolat praliné
  • Menu Initiation à la Gourmandise — Entrée proposée par le Chef; Plat choisi dans la carte; Dessert

Dishes

  • Ile flottante au caviar "Kristal" (102) — Gelée d'ail noir et crème légère au raifort. Plat signature.
  • Huîtres spéciales "Gillardeau" (94) — En petite terrine océane. Plat signature.
  • Tagliatelles de seiche et konjac (92) — Comme une carbonara au lait fumé.
  • Grosse langoustine juste nacrée (96) — Petits pois et fraise en fine gelée à la menthe et velours de têtes.
  • Lieu jaune de ligne légèrement fumé au caviar "Osciètre" (118) — Plat signature.
  • Omble de la ferme de Crisenon (98) — À l'ail des ours, asperge blanche vinaigrette et jus acidulé.
  • Blanquette de Homard "Pattes bleues" (114) — Légumes nouveaux, petits-pois et shimeji. Plat signature.
  • Ris de veau au Gingembre (116) — Petits oignons, rhubarbe et radis roses. Plat signature.
  • Bœuf "wagyu" grillé au barbecue (106) — Condiment savora et jus d'un pastrami.
  • Filet de canard de Challans (104) — Dentelles de courgettes violon à la fleur de sureau et jus au cassis de Bourgogne.

Wines

  • Glace à la rose (37) — En tulipe croustillante et pétales de rose cristallisés. Plat signature.

The Experience

On the waterfront and with garden or terrace dining. The meal is structured around à la carte dining and a wine pairing.

  • Format: À la carte, Wine pairing
  • Setting: Waterfront, Garden / terrace

Phone: +33 3 86 62 09 70

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