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Il Ristorante Alain Ducasse Napoli

Contemporary Italian · Naples · Michelin One Star · Chef Alessandro Lucassino

Awarded one Michelin star, Il Ristorante Alain Ducasse Napoli in Naples features executive chef Alessandro Lucassino. Located on the ninth floor of the ROMEO Napoli hotel, the dining room overlooks the Bay of Naples and Mount Vesuvius while serving French-influenced contemporary Italian cuisine.

Via Partenope 48, 80121 Naples, Italy, Naples

  • One Michelin Star

Menu

Tasting Menu

  • PA TENOPA PRIMAVERA (305) — 7 COURSES EXPERIENCE
  • P IMIZIA (270) — 5 COURSES EXPERIENCE
  • 2 - courses and dessert (220)
  • 3 - courses and dessert (250)
  • P IMIZIA / ESPERIENZA 5 PORTATE (270) — Includes Carciofo di Paestum grigliato, foglie croccanti, condimento al levistico; Casarecce allo «scarpariello»; Orata reale nacrèe, pisellini, fichi verdi aciduli e nasturzio; Agnello Laticauda arrosto, spugnole ed erbe marine, jus perlato; Bianco di bufala, latte di mandorla e mandorla amara.
  • PA TENOPE PRIMAVERA / ESPERIENZA 7 PORTATE (305) — Includes Carciofo di Paestum grigliato, foglie croccanti, condimento al levistico; Gambero viola dell’isola di Ischia, ceci di Cicerale e fine gelée allo zafferano; Spaghettini freddi al caviale Kristal; Casarecce allo «scarpariello»; San Pietro delle nostre coste, cetriolo di mare e foglie di cappero; Bufalo Campano, Cipolla ramata di Montoro e midollo di tonno rosso; Bianco di bufala, latte di mandorla e mandorla amara.
  • 2 portate più dessert (220) — Choose 2 courses from: Carciofo di Paestum grigliato, foglie croccanti, condimento al levistico; Gambero viola dell’isola di Ischia, ceci di Cicerale, fine gelée allo zafferano e caviale Kristal (Supplemento 50€); Triglia di scoglio scottata, finocchi marinati agli agrumi di Sorrento; Calamarata alle pannocchie di mare, zenzero e grue di cacao; Spaghetto al brodo di pesci di scoglio, cascara di caffé e cozze alla fiamma; Orata reale nacrèe, pisellini, fichi verdi aciduli e nasturzio; San Pietro delle nostre coste, cetriolo di mare e foglie di cappero; Agnello Laticauda arrosto, spugnole ed erbe marine, jus perlato; Astice blu del Mediterraneo alla brace, asparagi verdi e aglio orsino (Supplemento 50€). Plus 1 dessert from: Pistacchio leggero e ghiacciato, granita al fiore d’arancio; Fragole e fragoline di bosco, leggero mascarpone e camomilla; Soufflé al cioccolato 75% della Manufacture Alain Ducasse a Parigi; Bianco di bufala, latte di mandorla e mandorla amara.
  • 3 portate più dessert (250) — Choose 3 courses from: Carciofo di Paestum grigliato, foglie croccanti, condimento al levistico; Gambero viola dell’isola di Ischia, ceci di Cicerale, fine gelée allo zafferano e caviale Kristal (Supplemento 50€); Triglia di scoglio scottata, finocchi marinati agli agrumi di Sorrento; Calamarata alle pannocchie di mare, zenzero e grue di cacao; Spaghetto al brodo di pesci di scoglio, cascara di caffé e cozze alla fiamma; Orata reale nacrèe, pisellini, fichi verdi aciduli e nasturzio; San Pietro delle nostre coste, cetriolo di mare e foglie di cappero; Agnello Laticauda arrosto, spugnole ed erbe marine, jus perlato; Astice blu del Mediterraneo alla brace, asparagi verdi e aglio orsino (Supplemento 50€). Plus 1 dessert from: Pistacchio leggero e ghiacciato, granita al fiore d’arancio; Fragole e fragoline di bosco, leggero mascarpone e camomilla; Soufflé al cioccolato 75% della Manufacture Alain Ducasse a Parigi; Bianco di bufala, latte di mandorla e mandorla amara.

Dishes

  • Grilled artichokes from Paestum — crispy leaves, lovage condiment
  • Purple prawn from Ischia (50) — Cicerale chickpeas, saffron gelée and Kristal caviar
  • Charred red mullet — marinated fennel with citrus from Sorrento
  • Calamarata with mantis shrimp — ginger and cocoa nibs
  • Spaghetti with rock fish broth — coffee cascara and flame-seared mussels
  • Pearl-cooked royal sea bream — baby peas, tart green figs and nasturtium
  • Grilled Mediterranean blue lobster (50) — green asparagus and wild garlic
  • Roasted Laticauda lamb — morels and sea herbs, cooking jus
  • Chilled spaghettini with caviar Kristal
  • Casarecce with Scarpariello Sauce

Cocktails

  • Carta dei Vini (1.500 Etichette)
  • Abbinamento Vini

The Experience

A formal room on a rooftop. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining.

Phone: +39 081 764 0111

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