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GästeHaus Klaus Erfort

Modern French, Fine Dining · Saarbrucken · Michelin Two Stars · Chef Klaus Erfort

Holding two Michelin stars, GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken features chef Klaus Erfort's modern French fine dining. Housed in a historic Wilhelminian-style villa with a private park, the restaurant offers set tasting menus alongside classics like salt-cooked Langoustines Royales with grilled young leeks.

Mainzer Straße 95, D-66121 Saarbrücken, Saarbrucken

  • 2 Michelin Stars

Menu

Dishes

  • Bresse Poularde mit Trüffel mit Kartoffelschaum und jungem Lauch (140) — für zwei Personen
  • Gebeiztes Rinderfilet mit Imperial Kaviar Tamari Sojasauce und Wasabi Crème Fraîche (75)
  • Gemüseacker mit Bretonischem Hummer, Olivenkrokant und pochiertem Wachtelei (48)
  • Auf Meersalz gegarte Langoustines »Royales« mit gegrilltem jungem Lauch (69)
  • Eintopf vom Bretonischen Hummer, breite Bohnen, Artischocken und junger Lauch (135) — für zwei Personen
  • Ramen vom Wagyu Rind mit Grillaromen, geschmorter Schalotte und schwarzem Knoblauch (70)
  • Käseauswahl von Maître Antony (23)
  • Zitrone (24) — Basilikum | Joghurt
  • Erdbeere (26) — Valrhona Jivara | Tonkabohne

Set Menu

  • Menu Dégustation complet (244)
  • Menu Dégustation 5 Gänge (200)
  • Menu Dégustation 4 Gänge (175)

The Experience

In a historic setting and with garden or terrace dining. The meal is structured around a tasting menu and a wine pairing.

  • Format: Tasting menu, Wine pairing
  • Setting: Historic, Garden / terrace

Phone: +49 681 95 82 68-2

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