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Erbprinz

Classic / Classic French · Ettlingen · Michelin One Star · Chef Ralph Knebel

Awarded one Michelin star, Erbprinz in Ettlingen features seasonal classic dining by chef Ralph Knebel. Located in a historic 18th-century former stagecoach station opposite Ettlingen Castle, the dining room showcases artwork alongside multi-course menus such as Kagoshima wagyu with caviar.

Hauptstraße 13, 69190 Walldorf, Ettlingen

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Waldpilzsuppe (8) — mit frischen Kräutern
  • Tomatensuppe (7) — mit Croutons und Pesto
  • Kleiner Gärtnersalat (10.9) — mit unserem Balsamicodressing
  • Großer Gärtnersalat mit Hähnchenbruststreifen (18.5) — mit feinem Dressing, gerösteten Nüssen & Kernen und Croutons
  • Großer Gärtnersalat mit Käse, Schinken & Landei — mit feinem Dressing, gerösteten Nüssen & Kernen und Croutons (Auf Anfrage möglich)
  • Großer Gärtnersalat (13.9) — mit feinem Dressing, gerösteten Nüssen & Kernen und Croutons
  • Großer Gärtnersalat mit Champignons & Kräutern (16.9) — mit feinem Dressing, gerösteten Nüssen & Kernen und Croutons
  • Großer Gärtnersalat mit Fetakäse (18.5) — mit feinem Dressing, gerösteten Nüssen & Kernen und Croutons
  • Großer Gärtnersalat mit Grillgemüse & Ziegenkäse (18.5) — mit feinem Dressing, gerösteten Nüssen & Kernen und Croutons
  • Großer Gärtnersalat mit Garnelen (19.9) — mit Chili, feinem Dressing, gerösteten Nüssen & Kernen und Croutons

The Experience

A formal room in a historic setting and with garden or terrace dining. The meal is structured around a tasting menu, à la carte dining and classic service. A good fit for celebrations.

  • Occasion: Celebration
  • Atmosphere: Formal
  • Format: Tasting menu, À la carte, Classic
  • Setting: Historic, Garden / terrace

Phone: +49 7243 322-0

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