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Casa Sgarra

Italian, Seafood, Modern Italian · Trani · Michelin One Star · Chef Felice Sgarra

Holding one Michelin star, Casa Sgarra in Trani features modern Italian seafood by chef Felice Sgarra. Situated on the coastal promenade, the kitchen balances regional Puglian traditions with dishes such as Insalata da Amare, combining raw shellfish and seasonal fruit.

Lungomare C. Colombo, 114, 76125 Trani / BT, Trani

  • 1 Michelin Star

Menu

Cocktails

  • Aperitivo al calice (15)

Set Menu

  • Menù, Casa Sgarra (100) — Insalata da Amare; Risotto Trani a Milano; Ricciola; Cassata di Casa Sgarra
  • Menù Vegetale, Orto (90) — Melanzana; Fagottini cacio e pepe; Favette e cicorie; Tarte tatine di mela
  • Menù Estro, Felice pensaci tu!!! (135) — Polpa di ricci; Wafer di pescato; Hosomaki di mazzancolle e gamberi rossi; Cicala di mare; Fagottini cacio e pepe; Agnello e foie gras; Morbido di nocciola

Dishes

  • Acqua San Pellegrino / Panna (4) — San Pellegrino (sparkling) and Panna (still) water.
  • Caffè Lavazza (3) — Gran espresso Lavazza coffee.
  • Ostrica Gillardeau® Calibro N.1 (8) — Francia Marenes-Oleron; price per piece.
  • Caviale 10g (35) — crostini di pane, bliny e burro salato
  • Frutti di mare (60) — secondo disponibilità; ideale per 2 persone.
  • Scampi e gamberi rossi (12) — Price per hectogram.
  • Insalata da Amare (36) — crostacei crudi, sashimi crudi, fraîche crème, lampone, frizzy di lime
  • Capasanta (36) — in carpaccio, misticanza di vegetali, ibernazione di cocco, ostrica al gin
  • Baccalà (32) — patate e olive nolche pugliesi, pinoli scarola e uvetta
  • Calamaro (32) — la brascioletta arrostita con topinambur e sponzale, combava

Wines

  • Moscato d'Autunno Moscato d'Asti (8)
  • Moscato di Trani (8)
  • Primitivo Dolce Naturale di Puglia (8)
  • Ben Ryè Passito di Pantelleria (15)
  • Sauternes Chateau Gravas (15)
  • Remember Semillon e Sauvignon (15)

The Experience

On the waterfront. The meal is structured around a tasting menu, a wine pairing and à la carte dining.

  • Format: Tasting menu, Wine pairing, À la carte
  • Setting: Waterfront

Phone: +393491867499

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