Menu to Taste

BABA

Modern Polish · Wrocław · Michelin One Star · Chef Beata Śniechowska

Awarded one Michelin Star in 2026, BABA is chef Beata Śniechowska's modern Polish bistro in Wrocław. The kitchen serves reinterpreted Polish classics, highlighted by her signature Mielony Royal meatloaf.

Nożownicza 1d, 50-119 Wrocław, Poland, Wrocław

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Ostryga i smaki (34)
  • Krokieciki z dorszem (32) — Z sosem tatarskim (2 sztuki).
  • Śledź (46) — Z ziemniakiem, śmietaną z chrzanem i kalarepą.
  • Petit Bonbon (49) — Pierożki z grzybami i tłuściochem (4 sztuki). Wegetariańskie.
  • Wiosenny Tatar (64) — Ze skórą z kurczaka i czosnkiem niedźwiedzim.
  • Pate z wątróbki (39) — Z rabarbarem i milkbread.
  • Szparagi i bób (59) — Z jus z kurczaka, żółtkiem i słoniną od Nowickiego.
  • Pierś z kaczki w 5 smakach (139) — Z sosem bordelaise i kluskami śląskimi.
  • Comber jagnięcy (179) — Z groszkiem, szparagami i puree z baraniną.
  • Mielony Royal (89) — Ze szczypiorkiem, sosem pieprzowym, puree umami i sałatą z czosnkiem niedźwiedzim.

Cocktails

  • Breadspresso Martini (40) — Kawa, bourbon i skórka chleba.

The Experience

An intimate and lively room built around the chef's counter. A good fit for dining solo.

  • Occasion: Solo
  • Atmosphere: Intimate, Lively
  • Setting: Chef's counter

Phone: +48 797 178 694

Related restaurants