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Atalaya

Modern Spanish, Seafood · Alcossebre · Michelin One Star · Chef Alejandra Herrador and Emanuel Carlucci

Awarded one Michelin star, Atalaya is helmed by chefs Alejandra Herrador and Emanuel Carlucci in Alcossebre. The coastal restaurant serves modern Spanish cuisine centered on regional produce, featuring dishes like cod rice with cauliflower and Morella saffron alongside an open kitchen near the marina.

Camí L’Atall 1-A Zona Las Fuentes, 12579 Alcossebre, Castellón, Alcossebre

  • 1 Michelin Star

Menu

Wines

  • Opción Maridaje (MENÚ LLAÜT) (35) — Wine pairing option for MENÚ LLAÜT.
  • Raya en beurre blanc, ñoquis de limón y tapioca crujiente (12) — Optional add-on dish to MENÚ LLAÜT.

Dishes

  • Cigala en tres pases (18) — Optional add-on dish, available to complement tasting menus.

Set Menu

  • MENÚ BERGANTIN (89) — Includes: Snacks (3 bocados para ir abriendo boca), Ximo, Bajoqueta (gamba roja y tomate de cap i corp), Raya en beurre blanc (ñoquis de limón y colágeno crujiente), Atún-Arroz-Tomate de penjar, Pescado del dia (Fondo de champiñones fermentados, Holandesa de Marisco con Cítricos Valencianos y Carbonara de jamón ibérico), Arroz de bacalao (coliflor y azafrán de Morella), Queso Azul ”Tot de poble” – Patata – Trufa, Pera y miso, Petit four (pequeños dulces para acompañar el café).
  • MENÚ FALUTX (120) — Includes: Snacks (3 bocados para ir abriendo boca), Ximo, La huerta mediterránea de Atalaya, Bajoqueta (gamba roja y tomate de cap i corp), Raya (con beurre blanc, ñoquis de limón y colágeno crujiente), Tagliolini (garúm de parmesano, cebolla y anguila), Rape en dos pases, Longaniza de pato con nabos y foie, Arroz de bacalao (coliflor y azafrán de Morella), Queso Azul ”Tot de poble” – Patata – Trufa, Pera y miso, Miel Mos de Bresca y almendra marcona de Cap i Corb, Petit four (pequeños dulces para acompañar el café).
  • MENÚ LLAÜT (65) — Includes: Snacks, Ximo (de Castelló), La huerta mediterránea de Atalaya, Arroz de bacalao (coliflor y azafrán de Morella). Second course to choose between: Pescado del día (con hinojo braseado y salsa de ajillo); or Terrina de cordero (puré de zanahoria y naranja, aire de parmesano). Dessert chosen by the chef. Petit fours (pequeños dulces para acompañar el café).

The Experience

A minimalist and relaxed room with garden or terrace dining. The meal is structured around a tasting menu and a wine pairing.

  • Atmosphere: Minimalist, Relaxed
  • Format: Tasting menu, Wine pairing
  • Setting: Garden / terrace

Phone: +34 964 967 107 +34 630 35 83 06

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