Arakel
Creative French, Seasonal · Geneva · Michelin One Star · Chef Quentin Philippe
A vibrant Michelin-starred table in the Eaux-Vives quarter of Geneva. Chef Quentin Philippe presents monthly-rotating surprise tasting menus in an intimate setting with open kitchen and chef's counter. The only starred restaurant in Geneva that renews its entire menu every month.
Rue Henri Blanvalet 17, Geneva, 1207, Geneva
- Michelin 2025
Menu
Wines
- « Eichholz Jenins », Pinot Noir, Annatina Pelizzatti (85)
- NV N°6 Sau,tmeri sneese n bouteille 2 0 2 0 3 2 (5)
- NV N°3 Sau,tmeri sn eese n bouteille 2 0 17 3 (4)
- Côtes du Jura « Tradition », Domaine Macle (65)
- 2019 Vin de Savoie Mondeuse « Avalanche », Fabien Trosset (55)
- 2019 Régnié « Les Chatillons », Domaine Aurélie Crozet (55)
- 2020 Côtes-du-Rhône, « Khayam », Mas de Libian (55)
- 2021 Côtes-du-Rhône, « Khayam », Mas de Libian (55)
- 2019 Côtes-du-Rhône, « Les 4 Terres », Santa Duc (55)
- Châteauneuf-du-Pape, « Réserve des Célestins », Henri Bonneau (530)
Dishes
- Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes », Sylvie Esmonin (150)
- Santa Cruz Mountains, « Monte Bello », Ridge Vineyards (480)
- Soupe à l'oignon Truffée à la Mélanosporum — Signature French onion soup elevated with black Périgord truffle (Mélanosporum)
- Seasonal Vegetables Tasting — A composition of market vegetables prepared with modern techniques, highlighting seasonal produce
- NV «Ini t i»a l 4 (10)
- Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune « Jardin du Calvaire », E. Sauzet (105)
- Saumur-Champigny « Le Clos », Clos Rougeard (400)
- Saumur-Champigny « Le Bourg », Clos Rougeard (780)
- Price category (100)
- NV «Rosé 2 8èm» e Edition (4)
Tasting Menu
- Immersion en 4 temps & Inspirations du Chef (99) — Four-course surprise tasting menu: apéritif, amuse-bouche, entrée, plat, dessert, ultimes. Menu renews monthly.
- Immersion en 6 temps - Table du Chef (139) — Six-course tasting at the open kitchen counter, dishes presented by Chef Quentin Philippe directly.
- 6-Course Tasting Menu (Chef's Table) (139)
- Immersion en 6 temps & Inspirations du Chef (139) — Six-course surprise tasting menu: apéritif, amuse-bouche, two entrées, poisson noble, viande, dessert, ultimes. Menu renews monthly.
Phone: +41 22 300 00 59
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