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Tatau

Modern Spanish, Fine Dining · Huesca · Michelin One Star · Chef Tonino Valiente

Awarded one Michelin star, Tatau in Huesca serves creative modern Spanish cuisine helmed by chef Tonino Valiente. The restaurant features pin-up decor and focuses on a single tasting menu titled Du Jour. Dishes include a surf and turf of white Arenys shrimp paired with Aragonese veal.

Calle Azara s/n, 22001 Huesca, Huesca

  • 1 Michelin Star

Menu

Set Menu

  • Menú “Du Jour” (98) — Menú cerrado elaborado diariamente, dependiendo del producto de mercado y respetando la temporalidad. Trabaja con materias primas de proximidad y de máxima calidad. Incluye servicio de pan artesanal hecho a diario con masa madre, harinas ecológicas aragonesas y aceite de oliva local. No incluye bebidas. Los platos cambian muy frecuentemente. Se sirve a mesa completa. Precio por persona (IVA incluido).

Dishes

  • Snacks de bienvenida
  • Aperitivo en mesa
  • La ceremonia del pan — Servicio de pan artesanal hecho por nuestro equipo de cocina a diario con nuestra propia masa madre, harinas ecológicas aragonesas y acompañado de un aceite de oliva local elaborado de forma artesanal en la Sierra de Guara.
  • Platos principales
  • Postres y Petit Four — Servidos en nuestro salón de té.
  • Plato “Saison” — Disponible según temporada de caza (otoño/invierno). Permite completar el menú 'du jour' con una selección a medida. Disponibilidad y precio varían según mercado. Se trabaja con caza sostenible de proximidad. Se recomienda avisar con antelación para garantizar disponibilidad.

The Experience

The meal is structured around a tasting menu.

  • Format: Tasting menu

Phone: +34 974 042 078

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