Shanael

French, Fine Dining · Toulon · Michelin One Star · Chef Anthony Denon

Awarded one Michelin star, Shanael showcases chef Anthony Denon's vegetable-forward French fine dining in Toulon. Set near the city's opera house in the former premises of seafood restaurant Au Sourd, the dining room offers seasonal creations such as cuttlefish tagliatelle with octopus.

10 rue Molière 83000 Toulon, Toulon

• 1 Michelin Star

Menu

Set Menu

• L’instant (4 services) (95) — Un menu dégustation comprenant 4 services, avec des découvertes telles que le végétal, la tomate, pêche locale, l'agneau, et la rhubarbe.
• L’expression (5 services) (135) — Un menu dégustation comprenant 5 services, avec des découvertes telles que le végétal, huitre de la maison Giol, le foie gras, pêche locale, l'agneau, et le chocolat.
• L’expérience (7 services) (165) — Un menu dégustation comprenant 7 services, avec des découvertes telles que le végétal, la tomate, la daurade, le foie gras, pêche locale, l'agneau, le kiwi et le chocolat.

Wines

• L’instant (Accord mets & vins) (48) — Accord mets & vins pour le menu L'instant, servi sur 3 temps.

The Experience

Expect an intimate and relaxed atmosphere. The meal is structured around a tasting menu.

• Atmosphere: Intimate, Relaxed
• Format: Tasting menu

Phone: +33494360747

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