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L'Embrun

French, Seafood · Brest · Michelin One Star · Chef Guillaume Pape

Awarded one Michelin star, L'Embrun in Brest is led by chef Guillaume Pape. The restaurant delivers modern French seafood and seasonal terroir-driven cuisine, prepared in an open kitchen within contemporary premises.

48 rue de Lyon, 29200 Brest, Brest

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Retour du marché (45) — Uniquement le midi du lundi au samedi et hors jours fériés. Entrée, plat et dessert.
  • Tomates de Plouescat — Sablé, ricotta au herbes, miso et granité Green Zebra
  • L’araignée — Concombre, citron noir, garum et mélisse
  • Bar — Confitt au beurre, girolles, fèves, amandes fraiches
  • Sélection de 4 fromages Breton — Supplément de 12€
  • Le lait — Dessert emblématique du chef
  • Langoustines — Petit violet, tartare de langoustines et bisque crémé
  • Homard bleu — Grillée au BBQ, courgette de Michel Lazennec et bisque au basilic
  • Menu enfant (28) — Disponible uniquement pour les moins de 12 ans
  • Tomates de Plouescat (28) — Sablé, ricotta au herbes, miso et granité green zebra

Set Menu

  • Plaisir (82) — Service en 5 temps
  • Au rythme des saisons (115) — A la carte. Servi pour l'ensemble de la table. Service en 7 temps.
  • Inspiration (145) — A la carte. Servi pour l'ensemble de la table. Service en 9 temps.

Wines

  • Accord Mets et vins (Plaisir) (40) — Wine pairing for the 'Plaisir' menu.

The Experience

The meal is structured around a tasting menu, à la carte dining and a wine pairing. A good fit for a romantic evening.

Phone: +33 (0)02 98 43 08 52

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