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Le Moissonnier Bistro

French, Bistro, Seafood · Cologne · Michelin One Star · Chef Eric Menchon

Holding one Michelin star, Le Moissonnier Bistro in Cologne features chef Eric Menchon preparing refined French bistro fare. Located in an Art Nouveau interior with closely arranged tables, the menu highlights French classics such as pâté en croûte alongside oysters and daily dishes cooked in cast-iron cocottes.

Krefelder Str. 25, 50670 Köln, Germany, Cologne

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Filet von Atlantik Rotbarsch (38) — Gebraten auf Porquerolaise-Sauce, dazu Ratatouille und Ricotta-Steinpilz-Spinat Ravioli
  • Fischsuppe wie in Aix-en-Provence (21) — Mit Aioli und Croûtons
  • Kalte Pastete im Teigmantel (32) — Aus fünf Fleischsorten (Hase, Kaninchen, Wachtel, Kalb, Ochsenschwanz) mit Morcheln, Pistazien und grünem Pfeffer
  • Tatar vom roten Thunfisch (36) — Sushi-Qualität, mit Tomate, Gurke, Pinienkernen, Basilikum und Kapern auf Erbsen-Minz-Estragon Sauce
  • Kleine Bouillabaisse (40) — Dorade, Seeteufel, Rotbarbe und Jakobsmuschel auf Bouillabaisse-Sud und Croûtons mit würziger Rouille
  • Pissaladière de thon Albacore (38) — Knuspriger Teig lauwarm belegt mit Albacore Thunfisch und karamellisierten Zwiebeln an Thunfischcreme
  • Filet vom wilden isländischen Kabeljau (58) — Gebraten auf Kräutercremesauce, Beilagen
  • Wilder Wolfsbarschs-Rücken (59.5) — Gebraten auf Langustinen-Bisque Sauce mit Champignons, dazu kleines Frikassee von Herz- und Messermuscheln an Räucheraal-Mousse
  • Auf Holzfeuer gegrillter Salzwiesenlamm-Rücken (59) — Mit Fleisch-Bohnenkraut Jus und Zitrus-Parmesan Crumble, Vadouvan-Gewürze
  • Dry-aged Ribeye vom Irish Hereford Rind (59) — Mit Béarnaise-Sauce, Beilagen

Cocktails

  • Cocktail von bretonischem Taschenkrebs (34) — Aus Wildfang und Nordseekrabben mit Mayonnaise und Dill

Wines

  • Bouquet de crevettes roses Label rouge (18) — Premium rosa Krevetten mit Mayonnaise (5 Stück)

Set Menu

  • 4-Gang Menü (145) — Unser 4-Gang Menü à 145.00 Euro pro Person. Eine korrespondierende Weinbegleitung kann dazu gebucht werden.

The Experience

Expect a lively atmosphere. The meal is structured around classic service and à la carte dining.

  • Atmosphere: Lively
  • Format: Classic, À la carte

Phone: +49 221 729479

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