Le Bon Georges

Paris · Chef Benoît Duval-Arnould

Michelin 2025

Menu

Dishes

Oeuf mayonnaise (9) — Oeuf, mayonnaise maison, salade verte
Pâté en croûte du moment (24) — Pintade de chez Mieral, foie gras, pistaches, châtaignes
Vol-au-vent d'escargots (26) — Sauce champignons
Oeufs en meurette (28) — Sauce vin rouge
Velouté froid d'asperges vertes (26) — À l'ail des ours, oeuf mollet et croutons
Asperges blanches des Landes (36) — Sauce Hollandaise
Blanquette de veau à l'ancienne (40) — De tradition bouchère, riz pilaf
Magret de canard de l'Adour (52) — Carottes nouvelles, petits pois, sauce raisins de Moissac
Lieu jaune de ligne (48) — Brocolis, pak choï, noisettes, beurre noisette
Tartare du Chef (29) — Coupé au couteau et servi nature, frites maison et salade verte

Phone: +33 1 48 78 40 30

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