L'Aspérule
Modern French · Dijon · Michelin One Star · Chef Keigo Kimura
Awarded one Michelin star, L'Aspérule in Dijon is led by chef Keigo Kimura. The restaurant serves modern French cuisine crafted with Japanese precision. Guests experience a mystery tasting menu highlighting ingredients like Challans duck prepared over binchotan charcoal.
43 rue Jean-Jacques Rousseau -, 21000 Dijon, Dijon
- 1 Michelin Star
Menu
Set Menu
- Menu Midi - 2 plats (43) — Entrée-Plat ou Plat-Dessert.
- Menu Découverte - 5 plats (90) — 2 entrées, 2 plats et dessert.
- Menu Dégustation - 6 plats (100) — 3 entrées, 2 plats, dessert et pré-dessert.
Dishes
- Accord mets et vins (30) — Optionnel, accompagnement du Menu Dîner - Prix Fixe.
- Filet de Bar
- Supreme de Pintade
- Jus de Pintade Cuit à l'Os — Et Foie de Gras.
- Les Fromages de Thomas
- Fraises — Sucre d'épice et Sureau.
The Experience
Expect a minimalist atmosphere. The meal is structured around a tasting menu. A good fit for a romantic evening.
- Occasion: Romantic
- Atmosphere: Minimalist
- Format: Tasting menu
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