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KAI3

German, Seafood, Regional · Hörnum · Michelin One Star · Chef Felix Gabel

Holding one Michelin star, KAI3 in Hörnum features chef Felix Gabel’s Nordic Fusion cuisine, combining regional Northern German and Scandinavian ingredients with global flavors. Located within the BUDERSAND Hotel, the dining room offers floor-to-ceiling windows with panoramic North Sea views.

Am Kai 3 · 25997 Hörnum, Hörnum

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Frische Waffeln (5) — Genießen Sie die luftigen und schmackhaften Waffeln mit einer großen Auswahl an unterschiedlichen süßen Zutaten. Ob pur, mit Puderzucker oder mit heißen und kalten Früchten.
  • Tafelspitz-Sonntag (38) — Genießen Sie sonntags kesselfrischen Tafelspitz, serviert mit Cremespinat, Petersilienkartoffeln oder Bouillonkartoffeln.
  • Garnelen-Freitag (46) — Genießen Sie jeden Freitag gebratene Riesengarnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch, Zitrone und warmem Knoblauchbaguette.
  • Kuchen aus der eigenen Patisserie — Jeden Tag ab 14.00 Uhr servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchenspezialitäten aus unserer BUDERSAND Patisserie.
  • Hörnumer Muscheln (36) — Immer mittwochs ab 13.00 Uhr servieren wir Hörnumer Muscheln direkt vom Kutter in der Bar.budersand, bei passendem Wetter auch auf der BUDERSAND Terrasse mit herrlichem Ausblick auf die weite Nordsee und die unserem Haus vorgelagerten Muschelbänke.
  • Budersand Bouillabaisse (38) — Erleben Sie den provenzalischen Klassiker in der KAI3-Interpretation in der Bar.budersand - immer montags ab 13.00 Uhr.

The Experience

On the waterfront. The meal is structured around a tasting menu.

  • Format: Tasting menu
  • Setting: Waterfront

Phone: +49 (0)4651.460 70

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