Menu to Taste

Hofke van Bazel

Modern Belgian, Fine Dining · Bazel · Michelin One Star · Chef Kris De Roy

Awarded one Michelin star, Hofke van Bazel serves produce-driven modern Belgian cuisine from chef Kris De Roy. Dishes center on harvest from its nearby garden alongside creations like langoustine tartare with lemon and bisque flan, set within renovated townhouses.

Koningin Astridplein 11, 9150 Bazel, Bazel

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Optionele touch Asetra-kaviaar 10g (22) — Optional addition to the Tartaar Balfegó tonijn dish within the Degustatiemenu.
  • Business lunch (69) — Quick & tasty inspiratie van de dag, licht en frivool gebracht in 2 gangen. Elke middag (behalve zaterdag en zondag).
  • Bazel proeft (Trilogy of taste menu) (89) — A 3-course menu samengesteld volgens dagelijkse marktaanvoer, met plukverse ingrediënten. Elke middag en avond (behalve zaterdag).
  • Degustatiemenu (119) — A 5-course tasting menu. Includes dishes such as Tartaar Balfegó tonijn, Tian van gekonfijte groenten à la Provençale, Ijsgekoelde sinaasappel, Presa Iberico, and Bazelse aardbeien uit onze moestuin.
  • Signature gerecht by Chef Kris De Roy (Degustatiemenu) (39) — Upgrade dish: Witte asperges uit volle grond | jonge doperwt | gemarineerde langoustine uit Guilvinec | morieljes | bisque langoustines.
  • Sweet n°1 (Degustatiemenu) (18) — Pizzetta | framboos | honingbes | blauwe bes | crémeux braambes | sorbet citroenmelisse.
  • Say cheese (Degustatiemenu) (21) — Selectie gerijpte kazen & more.
  • Gina's Choice menu (119) — A 5-course menu. Includes dishes such as Carpaccio tomaat ancienne, Tian van gekonfijte groenten à la Provençale, Ijsgekoelde sinaasappel, Groene Pertuis asperges, and Bazelse aardbeien uit onze moestuin.
  • Signature gerecht chef Kris De Roy (Gina's Choice menu) (36) — Upgrade dish: Witte volle grond asperges | jonge doperwten | bottarga Marigold-ei | bieslookolie | morieljes | schuimende jus asperges.
  • Krokante cannelloni (Gina's Choice menu) (18) — Chutney rabarber | jonge scheuten | venkel | rozemarijnijs.

The Experience

With garden or terrace dining and in a historic setting. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining. A good fit for a romantic evening.

Phone: +32 (0)3 744 11 40

Related restaurants