Au 14 Février
French, Fine Dining · Lyon · Michelin One Star · Chef Tsuyoshi Arai
Awarded one Michelin star, chef Tsuyoshi Arai's Au 14 Février in Lyon pairs traditional French gastronomy with Japanese precision. Situated on rue du Bœuf in historical Vieux Lyon, the intimate dining room features artworks by Raymond Peynet and serves a bi-monthly changing surprise tasting menu.
2 RUE DU PORTAIL, 36100 SAINT-VALENTIN, Lyon
- 1 Michelin Star
Menu
Dishes
- Le beurre doux — Beurre de baratte doux de grande qualité fabriqué en Bretagne par Jean-Yves Bordier, un des derniers artisans à malaxer son beurre dans un malaxeur en bois. Issu d’élevages situés dans les terroirs bretons, normands et Manche.
- Le beurre demi-sel — Beurre de baratte demi-sel de grande qualité fabriqué en Bretagne par Jean-Yves Bordier, un des derniers artisans à malaxer son beurre dans un malaxeur en bois. Issu d’élevages situés dans les terroirs bretons, normands et Manche.
- Le beurre salé — Beurre de baratte salé de grande qualité fabriqué en Bretagne par Jean-Yves Bordier, un des derniers artisans à malaxer son beurre dans un malaxeur en bois. Salé à la volée au sel fin. Issu d’élevages situés dans les terroirs bretons, normands et Manche.
- Le Caviar Solenska — Caviar 'L'OR NOIR' de Sologne, produit par la pisciculture Hennequart à Saint-Viâtre. Provenant d'esturgeons acclimatés pour la 1ère fois en France.
The Experience
An intimate room in a historic setting. The meal is structured around a tasting menu. A good fit for a romantic evening.
- Occasion: Romantic
- Atmosphere: Intimate
- Format: Tasting menu
- Setting: Historic
Phone: +33(0)2.54.03.04.96
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