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Atelier

Modern Italian, Piedmontese · Domodossola · Michelin One Star · Chef Giorgio Bartolucci

Holding one Michelin star, Atelier in Domodossola offers contemporary Piedmontese cuisine led by chef Giorgio Bartolucci. Located inside Hotel Eurossola, the dining room features an open kitchen at its center. Dishes refine local traditions with modern techniques, such as veal rolls stuffed with scampi tartare.

Piazza G. Matteotti, 36, 28845 Domodossola (VB), Domodossola

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Triglie “imbottite” alle olive taggiasche, asparagi bianchi e Parmigiano (27) — (b)
  • Pissaladière di gamberi rossi, fonduta di cuore di bue e fragole (27) — (c)
  • Battuta di cervo e tacos di polenta, tapioca, salsa cren e mele (27)
  • Asparagi, uovo e caffè (27)
  • Foie Gras “in spiaggia”, triglia, scampi, caviale e cicale di mare (27) — (b), (c), (a)
  • “Ricordi d'infanzia”, tortelli all'uovo, bagnetto rosso e polenta (30)
  • Tajarin menta e coriandolo, favette, Pecorino e riccio di mare (30) — (a)
  • Mezzo Pacchero di montagna, aglio orsino, Bettelmatt e funghi porcini (30)
  • Risotto “bianco e rosso”, barbabietola, radice di prezzemolo e crudo di Vigezzo (30)
  • Spaghettone “grosso” tricolore, crescione, San Marzano e Burrata (30)

Wines

  • Ravioli croccanti alle pesche e amaretti, zenzero e Champagne (18)

The Experience

Expect an intimate atmosphere. The meal is structured around a tasting menu and a wine pairing. A good fit for dining solo.

  • Occasion: Solo
  • Atmosphere: Intimate
  • Format: Tasting menu, Wine pairing

Phone: +39 0324 481326

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