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Taverna Estia

Contemporary Campanian · Naples · Michelin Two Stars · Chef Francesco Sposito

Two Michelin-starred Taverna Estia near Naples features contemporary Campanian cuisine by chef Francesco Sposito. Run alongside his brother Mario, the family restaurant offers modern regional dishes like onion-stuffed tortelloni with beef battuta, set around a central fireplace and an herb garden.

Via G. De Ruggiero 108, 80031 Brusciano, Italy, Naples

  • Two Michelin Stars
  • Tre Forchette 2026 — 90/100

Menu

Dishes

  • Piccola pasticceria
  • Carciofo arrosto Vesuviano con olio profumato ai carboni
  • Spaghettini con estratto di papaccelle Napoletane ed olio alla maggiorana
  • Wellington secondo Sposito Filetto di manzo avvolto in pasta sfoglia, ripieno funghi ed ortaggi di stagione
  • Tagliatelle di calamaro verace con il suo nero, salsa di alici e bottarga di muggine
  • Risotto mantecato con confettura di limoni, crudo di gamberi viola ed olio ai pistacchi
  • Un viaggio ai Tropici
  • Caffè, miso di riso e latte di bufala
  • Aperitivo da mangiare con le mani
  • Ricciola, scarole, pil-pil di Greco di Tufo

Tasting Menu

  • Mare Menu (190) — Four-course sea-focused tasting menu. Chef Francesco Sposito. Brusciano. Fresh Mediterranean seafood with Campanian roots.
  • Expression of Research Menu (230) — Eight-course chef's free-hand tasting menu. Chef Francesco Sposito. Brusciano. Extended gastronomic experience.
  • Aia Menu (170) — Four-course land-focused tasting menu. Chef Francesco Sposito. Brusciano. Youngest two-star chef in Italy at 31. Campanian contemporary cuisine.

The Experience

With garden or terrace dining. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining. A good fit for a romantic evening.

Phone: +39 081 519 7958

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