Menu to Taste

Ox & Klee

Ox & Klee" (Name) -> German/Modern · Koln · Michelin Two Stars · Chef Daniel Gottschlich

Awarded two Michelin stars, Ox & Klee is a modern dining destination in Cologne led by chef Daniel Gottschlich. Housed across two levels in a Kranhaus building in the Rheinauhafen district overlooking the Rhine, the restaurant serves multi-course menus structured around six fundamental tastes.

Im Zollhafen 18, 50678 Köln, Koln

  • 2 Michelin Stars

Menu

Dishes

  • Nicht alkoholische Getränkebegleitung (130) — Nachhaltigkeit und Genuss in perfekter Harmonie: Unsere alkoholfreie Getränkebegleitung setzt auf Innovation und folgt konsequent dem Zero-Waste-Konzept. Damit würdigen wir die gesamte Verwertung unserer wertvollen Zutaten in der Küche. Mit „Back to zero“ möchten wir Sie zudem auf eine geschmackliche Kulturreise einladen. Sie werden eine Variation der Traditions- Getränke verschiedener Länder verkosten.
  • The Art of Taste (260) — Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten; Gang 1 Toro & Kaviar – „op kölsche Art“; Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit; Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft; Gang 3 Heilbutt – Surf & Turf Style; Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken; Gang 5 Ox & Klee – Das Beste vom Rind von 2010 – 2026; Gang 6 Frühling; Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet.
  • The Art of Taste (vegetarisch) (245) — Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten; Gang 1 Entchen – Wie aus einer Idee, ein Badespaß wird …; Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit; Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft; Gang 3 Sellerie – … nicht wie bei Mutter; Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken; Gang 5 Beet Wellington – Wenn Klassik zur Avantgarde wird; Gang 6 Frühling; Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet.
  • The Art of Taste – Kitchen Experience (310) — Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten; Gang 1 Toro & Kaviar – „op kölsche Art“; Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit; Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft; Gang 3 Heilbutt – Surf & Turf Style; Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken; Gang 5 Ox & Klee – Das Beste vom Rind von 2010 – 2026; Gang 6 Frühling; Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet. Im Verlauf des Menüs werden Sie zwischendurch in die Küchen geführt, wo Sie exklusive Einblicke hinter die Kulissen der Zwei-Sterne-Küchen erhalten – begleitet von einem zusätzlichen Gang und einem dazu passenden alkoholischen oder alkoholfreien Getränk.
  • The Art of Taste – Kitchen Experience (vegetarisch) (295) — Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten; Gang 1 Entchen – Wie aus einer Idee, ein Badespaß wird …; Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit; Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft; Gang 3 Sellerie – … nicht wie bei Mutter; Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken; Gang 5 Beet Wellington – Wenn Klassik zur Avantgarde wird; Gang 6 Frühling; Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet. Im Verlauf des Menüs werden Sie zwischendurch in die Küchen geführt, wo Sie exklusive Einblicke hinter die Kulissen der Zwei-Sterne-Küchen erhalten – begleitet von einem zusätzlichen Gang und einem dazu passenden alkoholischen oder alkoholfreien Getränk.
  • Maggiei Deluxe (18) — Liebstöckel / Trüffel / Bioei
  • Pochierte MOR Auster (38) — Haselnuss / grüne Mango / Krause Glucke
  • Weinbegleitung (130) — Die Geschichte des Weins ist untrennbar mit der Entwicklung unseres Planeten und natürlich mit der Evolution der Menschheit verbunden. Mit unserer Weinbegleitung „Alpha-Omega“ möchten wir vor allem auf die geografische sowie geschmackliche Vielfalt des Weins aufmerksam machen. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch verschiedenen Epochen und Kontinenten mit einem Blick in die Zukunft.
  • Prestige Weinbegleitung (299) — Unsere Prestige Weinbegleitung bietet erlesene Weine höchster Qualität, perfekt auf die Speisen abgestimmt – ein stilvolles Getränke-Highlight.
  • Dom Pérignon Begleitung (299) — Eine vertikale Champagner-Begleitung, die verschiedene Jahrgänge und Reifestufen von Dom Pérignon glasweise erlebbar macht. Beinhaltet: Dom Pérignon 2015 (jugendlich, energiereich), Dom Pérignon P2 2005 (exklusiv, nach über 15 Jahren Reife), Dom Pérignon P2 2006 (harmonisch, kühl, mineralisch), Dom Pérignon Rosé 2009 (poetischer Ausdruck von Kraft und Eleganz). Jedes 0,1-l-Glas ist präzise auf die korrespondierenden Gänge des Menüs abgestimmt.

The Experience

A relaxed room on the waterfront. The meal is structured around a tasting menu.

Phone: +49 170 3284835

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