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Maison Benoît Vidal

Modern French · Annecy · Michelin Two Stars · Chef Benoît Vidal

Awarded two Michelin stars, Maison Benoît Vidal is a modern French restaurant led by chef Benoît Vidal in Annecy-le-Vieux. The chef blends Catalan heritage with Savoyard traditions in a contemporary dining room. Tasting menus focus on local freshwater fish and alpine flora.

79 route de Thônes, 74940 Annecy le vieux, Annecy

  • 2 Michelin Stars

Menu

Dishes

  • Jour de Cuisine (74) — Menu créatif qui évolue au rythme du marché et de l'inspiration du Chef. Servi au déjeuner en semaine (mercredi, jeudi et vendredi) et au déjeuner du samedi et dimanche. Une invitation à la découverte des fondamentaux, idéale pour découvrir l'univers de la Maison.

Set Menu

  • L'Âme des Cimes - 100 % poisson (130) — Menu entièrement dédié au poisson des lacs de notre territoire. À L’Onde des Cimes vous propose une cuisine en finesse et en élégance, dans le respect sublime par des accompagnements délicats et des sauces aux équilibres fins. Déjeuner et dîner du mercredi au dimanche.
  • Fleur d’Eau - découverte en 6 étapes de la cuisine du Chef (195) — Déjeuner et dîner du mercredi au dimanche. Une expérience culinaire unique en six étapes. Chaque assiette raconte une histoire, chaque saveur une émotion. Une invitation à une lecture complète de la cuisine du Chef, entre terre, eau et végétal.
  • Sentier à Fleur d'Eau - expérience culinaire végétale (185) — Déjeuner et dîner du mercredi au dimanche. Une nouvelle exploration qui met en lumière le végétal. Le menu Sentier à Fleur d’Eau propose une exploration en six étapes où le légume devient l’élément central. Textures, couleurs et saveurs se combinent pour créer une symphonie végétale. Une expérience qui célèbre la richesse de la nature.

The Experience

Expect an intimate atmosphere. The meal is structured around a tasting menu. A good fit for group dining.

  • Occasion: Group
  • Atmosphere: Intimate
  • Format: Tasting menu

Phone: +33 (0)4 50 88 73 18

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