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Le Camélia

French, Fine Dining · Bry · Michelin One Star · Chef Guillaume Stile

Holding one Michelin star, Le Camélia in Bry serves modern French fine dining prepared by chef Guillaume Stile. Situated in a 19th-century château, the restaurant features big windows overlooking a wooded park. Signature dishes include ten-day aged beef fillet flambéed with smoked pepper.

17 Rue de l'Église, 59144 Bry, France, Bry

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • La Sole Fernand Point (29) — Tomate, champignons, ciboulette, fumet de poisson et crème épaisse.
  • Les Gnocchis (27) — Voile de Comté, vin jaune, ciboulette, saucisse de Morteau, croûtons.
  • Le Boeuf (38) — Maturé 10 jours sur carcasse- petits pois- purée de pommes de terre à la truffe d'été- jus corsé.
  • Le homard bleu au barbecue japonais (52) — Petits légumes de printemps, risotto à la chair de homard, crème de carapaces.
  • Chariot de fromages (11)
  • Wasabi- Amandes-Agrumes (12)
  • Le soufflé (12) — Chocolat Sioka, crème glacée à la vanille.
  • Le bouquet du Camélia - En trois mouvements (45) — Selon l'inspiration du Chef.
  • Le bouquet du Camélia - En cinq mouvements (67) — Selon l'inspiration du Chef.
  • Menu enfant (22) — Jusqu'à 12 ans.

The Experience

In a historic setting. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining. A good fit for celebrations.

  • Occasion: Celebration
  • Format: Tasting menu, À la carte
  • Setting: Historic

Phone: 03 27 51 53 91

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