La Chaumière by Serge Labrosse
Modern French, Fine Dining · Geneva · Michelin One Star · Chef Serge Labrosse
Awarded one Michelin star, La Chaumière by Serge Labrosse in Troinex near Geneva offers modern French cuisine led by chef Serge Labrosse. The kitchen crafts seasonal multi-course tasting menus in a contemporary cottage setting featuring a shaded outdoor terrace.
16, Chemin de la Fondelle, 1256 Troinex, Geneva
- 1 Michelin Star
Menu
Dishes
- Eveil des Sens
- Melon et concombre — Amande et vinaigrette au gingembre
- Dorade et tomate — En texture
- Girolles en cannelloni — Crémeux de céleri au curry et croquant de noisette
- Sériole et courgettes — Lard de colonnata et sabayon au poivre de citron
- Côte de veau rôtie — Laitue braisée, anchois et poutargue
- Fraise, vanille rôtie — Rhubarbe et poivre sichuan
- Chocolat grand cru — Café moka, lait ribot et parfum chartreuse
- Menu Anniversaire (10 Temps)
- Supplément Fromage (15)
Set Menu
- Menu Eté (4 Temps) (155) — Uniquement le midi. Comprend: Eveil des sens / Entrée 1 ou 2 / Plat 1 ou 2 / Dessert 1 ou 2
- Menu Balade (5 Temps) (210) — Comprend: Eveil des sens / Entrée 1 ou 2 / Girolles / Plat 1 ou 2 / Dessert 1 ou 2
- Menu Fraîcheur (8 Temps) (270) — Retrouvez le détail du Menu ci-dessus.
The Experience
With garden or terrace dining and set in the countryside. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining.
- Format: Tasting menu, À la carte
- Setting: Garden / terrace, Countryside / estate
Phone: +41 22 784 30 66
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