L'Argine a Vencò
Modern Italian · Dolegna del Collio · Michelin One Star · Chef Antonia Klugmann
Awarded one Michelin star and three Gambero Rosso forks, L'Argine a Vencò in Dolegna del Collio is led by chef Antonia Klugmann. Her seasonal modern Italian cuisine highlights wild herbs and produce grown in the garden of a restored 17th-century mill with floor-to-ceiling windows overlooking local vineyards.
Località Vencò, 34070 Dolegna del Collio (GO), Dolegna del Collio
- Gambero 3 Forks
- 1 Michelin Star
Menu
Set Menu
- TERRITORIO: VITA IN MOVIMENTO (150) — Pane ammollato e arrostito; Cicala di mare; Spaghetti alle foglie di fico; Cipollotto agrodolce e rucola; Pescato locale; Ravioli alle erbe di Vencò; Animelle e scarola alle matricarie; Pomodoro e pesca al forno; Pre-dessert; Palacinka alle erbe
- IL NOSTRO MENÙ (115) — Pane ammollato e arrostito; Cozze di Trieste; Pescato locale; Spaghetti alle fragole; Anatra arrostita; Pre-dessert; Fagioli, carruba e nespola
The Experience
An intimate room set in the countryside and in a historic setting. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining.
- Atmosphere: Intimate
- Format: Tasting menu, À la carte
- Setting: Countryside / estate, Historic
Phone: +39 350 521 2804
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