Menu to Taste

La Table de Manon

French, Seafood · Grandhan · Michelin One Star · Chef Manon Schenck

Awarded one Michelin star, La Table de Manon in Grandhan is led by chef Manon Schenck. The restaurant serves French seafood with Alsatian and Breton influences, highlighting dishes like lobster vol-au-vent with sweetbreads. Dining takes place in a contemporary house featuring a garden terrace.

Rue de Givet 79, 6940 Grandhan (Durbuy) - Belgique, Grandhan

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Menu Première Saveur du midi (55) — Menu servi du jeudi au samedi uniquement les midis hors jours fériés. Notre équipe vous présentera avec plaisir notre menu suggestion du midi en 4 services, élaboré en fonction des arrivages. This menu includes: Mise en bouche; Entrée suggestion; Plat suggestion; Invitation au dessert; Dessert Suggestion.
  • Menu Plaisir & Plus (74) — Ce Menu n'est pas servi le vendredi soir et le samedi soir. This menu includes: Mise en bouche; Asperge verte... cecina de Wagyu, pesto de pistache & burrata; Maquereau en escabêche, foccacia toastée, compotée d’oignons et sauce émulsionnée aux olives; Bar Ikéjime soufflé au citron, légèreté de pommes de terre au plancton, gel kumquat et beurre noisette aux câpres Ou Secreto de porc Ibérique,salade de petit pois et poulpe grillé, rhubarbe et jus de cochon au tamari; Invitation au dessert; Arlette croustillante aux fruits rouges... crème diplomate à la fleur d’oranger, sorbet fraise et perle de cassis.
  • Menu Souvenir de Bretagne (94) — Manon vous invite à une promenade dans son triangle gourmand entre la Belgique, l'Alsace et la Bretagne et toujours au fil des saisons, de ses inspirations et de ses intuitions ! Tous nos menus sont servis par table entière uniquement. This menu includes: Mise en bouche; «Pitilig» breton, lamelles de homard, salicorne pochée et hollandaise au yuzu; Médaillon de Homard, pulpe de chou-fleur, sommité laquée tahini et bisque à l’ail noir; Petit sabayon de homard, tombée d’épinard, gel citron vert et glace de homard; Comme un Vol au Vent... homard et ris de veau, morilles et "spaetzles" alsaciens coraillés; Invitation au dessert; Maïs & caramel beurre salé... crémeux de maïs à la vanille, glace pomme verte et pop-corn caramélisé.
  • Menu Inspiration Gourmande (89) — This menu includes: Mise en bouche; Asperge verte... cecina de Wagyu, pesto de pistache & burrata; Maquereau en escabêche, foccacia toastée, compotée d’oignons et sauce émulsionnée aux olives; Bar Ikéjime soufflé au citron, légèreté de pommes de terre au plancton, gel kumquat et beurre noisette aux câpres; Secreto de porc Ibérique,salade de petit pois et poulpe grillé, rhubarbe et jus de cochon au tamari; Invitation au dessert; Arlette croustillante aux fruits rouges... crème diplomate à la fleur d’oranger, sorbet fraise et perle de cassis.
  • Plateau de fromages affinés de nos fermes locales et pain maison (en plus du dessert) (15) — This cheese plate is offered as an additional course to the dessert with any menu.
  • Plateau de fromages affinés de nos fermes locales et pain maison (à la place du dessert) (7) — This cheese plate is offered as a replacement for the dessert course with any menu.
  • Ormeau à la kerlouanaise (48) — Sauce beurre, échalote et dulse, pomme dauphine.
  • Homard breton entier grillé & flambé en salle (62) — Au pastis HB et bisque corsée.

Wines

  • Sélection de 3 verres de vin en accord (Menu Souvenir de Bretagne) (31) — Wine pairing for the 'Menu Souvenir de Bretagne'.
  • Sélection de 3 verres de vin & 1 saké japonais (Menu Souvenir de Bretagne) (41) — Wine and Japanese sake pairing for the 'Menu Souvenir de Bretagne'.
  • Sélection de 2 verres de vin en accord (Menu Première Saveur du midi) (21) — Wine pairing for the 'Menu Première Saveur du midi'.
  • Sélection de 3 verres de vin en accord (Menu Plaisir & Plus) (31) — Wine pairing for the 'Menu Plaisir & Plus'.
  • Sélection de 4 verres de vin en accord (Menu Inspiration Gourmande) (42) — Wine pairing for the 'Menu Inspiration Gourmande'.

The Experience

An intimate room with garden or terrace dining. The meal is structured around a tasting menu.

  • Atmosphere: Intimate
  • Format: Tasting menu
  • Setting: Garden / terrace

Phone: +32 86 21 10 26

Related restaurants