La Scène Thélème
Franco-Japanese · Paris · 17th arrondissement · Michelin One Star · Chef Rudy Langlais
La Scène Thélème on Rue Troyon in the 17th arrondissement near the Arc de Triomphe presents Franco-Japanese cuisine under Chef Rudy Langlais. The Michelin-starred restaurant features an intimate dining room where Langlais's tasting menus blend Japanese precision and aesthetics with classical French foundations, creating a harmonious cross-cultural dining experience.
18 Rue Troyon, 75017 Paris, Paris
- Michelin
Menu
Tasting Menu
- Expérience Signature Rudy Langlais (178) — Franco-Japanese tasting menu, available at lunch and dinner
- Menu Déjeuner 4 Actes (97) — Lunch menu with 4 courses: entrée, poisson, viande, dessert
- Menu Dîner 6 Actes (140) — Dinner menu with 6 courses
- Menu Dîner 5 Actes (113) — Dinner menu with 5 courses
- Menu Déjeuner 3 Actes (76) — Lunch menu with 3 courses: entrée, plat, dessert
- Menu Déjeuner 2 Actes (59) — Lunch menu with 2 courses: plat and dessert
Dishes
- Sorbet basilic, infusion au thé noir fumé, tomate variété japonaise en salade
- Aubergine marinée au dashi japonais, poivrons sautés
- Tempura de maïs et girolles, vieille mimolette
- Galette de riz et légumes Yamashita selon arrivage, bouillon chou chinois et shiitaké
- Bar à la vapeur, salade et sardine marinée, vinaigrette à l’oignon
- Crémeux potiron à la vanille, sorbet citron vert
- Pêche de vigne façon Yoshi
- Tartelette soufflée chocolat, Glaces à la vanille
- Lièvre à la Royale
- Homard au barbecue binchotan dans sa carapace
Cocktails
- Accord Mets & Vins Déjeuner 3 Actes (60) — Wine pairing for the 3-course lunch menu
- Accord Mets et Vins Déjeuner (45) — Wine pairing for the lunch menu
- Accord Prestige (130) — Premium wine pairing for the Signature experience
- Accord Mets & Vins Signature (110) — Wine pairing for the Signature experience
- Accord Mets & Vins Dîner 5 Actes (75) — Wine pairing for the 5-course dinner menu
- Accord Mets & Vins Déjeuner 4 Actes (70) — Wine pairing for the 4-course lunch menu
- Accord Mets et Vins Dîner (75) — Wine pairing for the dinner menu
- Accord Mets et Vins Signature (110) — Wine pairing for the Signature experience
- Accord Mets & Vins Dîner 6 Actes (90) — Wine pairing for the 6-course dinner menu
Phone: +33 1 77 37 60 99
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