La Magnolia
Italian, Modern Italian · Forte dei Marmi · Michelin One Star · Chef Marco Bernardo
Holding one Michelin star, La Magnolia in Forte dei Marmi features chef Marco Bernardo's modern Italian cuisine blending Campanian and Tuscan influences. Located inside Hotel Byron, the intimate dining room offers porthole-inspired windows and a dedicated chef's table.
Viale della Repubblica, 55/A 55042 Forte dei Marmi (Lucca), Forte dei Marmi
- 1 Michelin Star
Menu
Dishes
- Occhione maturato — limone d’Amalfi e finocchio marinato.
- Ricciola marinata — sedano e nepitella.
- Risotto — seppia, piselli e polline.
- Carciofo violetto — lumache e lattuga di mare, aglio orsino.
- Linguine di Gragnano — ragout d’arselle, salicornia e aglio affumicato.
- Eliche — triglie di scoglio, stringhe e arachidi.
- Ombrina — agretti e mandorle.
- Agnello nero massese — zucchine in fiore, menta e aglio fermentato.
- L’anatra muta di Laura Peri — carote, capperi e zenzero.
- Fragole — chantilly al mascarpone e melissa.
The Experience
An intimate room built around the chef's counter. The meal is structured around a tasting menu and à la carte dining.
- Atmosphere: Intimate
- Format: Tasting menu, À la carte
- Setting: Chef's counter
Phone: +39 0584 787052
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