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Lorenzo

Italian, Seafood · Forte dei Marmi · Michelin One Star · Chef Gioacchino Pontrelli

Holding one Michelin star, Lorenzo in Forte dei Marmi features classic Italian seafood cuisine by chef Gioacchino Pontrelli. Operating since 1981 across three dining rooms, the restaurant serves daily Versilia sea catches alongside its signature table-side prepared mayonnaise and seafood bavette.

Via Giosuè Carducci, 61, 55042 Forte dei Marmi (LU), Forte dei Marmi

  • 1 Michelin Star

Menu

Dishes

  • Seppia nostrale arrostita (40) — Vellutata di zucca campana, nocciole salate e salsa BBQ di pesce.
  • Scampo cotto a bassa temperatura (40) — Con salsa di pomodorino datterino giallo alla puttanesca.
  • Capesanta croccante (40) — Sedano rapa e riduzione al Gastrique.
  • Sogliola in crosta di pane nero (40) — Olive taggiasche e insalata liquida.
  • Quadro d’autore (60) — Con caviale.
  • Gran crudo di mare (70) — Ostriche, crostacei, tartare e fantasia di pesce bianco.
  • Sandwich di triglia e scarola (40) — Su gazpacho di pomodoro verde.
  • Insalatina tiepida di mare (40) — Con crostacei e molluschi, dadolata di pomodoro fresco e verdure di stagione.
  • Coda alla vaccinara (40) — Sedano rapa, insalata di finocchio profumata al limone e riduzione all’aceto di vino.
  • Battuta di manzo piemontese al coltello (40) — Cipolle in osmosi e bottarga di piccione.

Wines

  • Cuvée Beerenauslese (25) — Austria ‘21 Kracher.
  • Tokaji Aszú 5 Puttonyos (35) — Ungheria ‘16 Oremus.
  • Moscato d’Asti “Bricco Quaglia” (10) — ‘25 La Spinetta.
  • Passito di Pantelleria Ben Ryé (20) — ‘23 Donna Fugata.
  • Sauternes (25) — ‘19 Raymond Lafon.

The Experience

A formal room in a historic setting. The meal is structured around classic service, a tasting menu and à la carte dining.

  • Atmosphere: Formal
  • Format: Classic, Tasting menu, À la carte
  • Setting: Historic

Phone: +390584874030

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