La Madia
Modern Italian, Sicilian · Licata · Michelin Two Stars · Chef Pino Cuttaia
Holding two Michelin stars, La Madia in Licata presents chef Pino Cuttaia's refined Sicilian cuisine inspired by local memory and coastal seafood. Signature dishes like cod smoked over pinecones highlight traditional ingredients through precise modern techniques. Dining takes place across two minimalist rooms.
Corso F. Re Capriata, 22 Licata (AG), Licata
- Gambero 3 Forks
- 2 Michelin Stars
Menu
Dishes
- L’Illusione (150) — "Pizzaiola", Scampagnata di una melanzana, Creme brulèe di polpo, Caldofreddo di primavera, Nero dei Nebrodi glassato al sugo della domenica, Dolce, Gelato con brioche
- Il mare inaspettato… (170) — Gambero di nassa in salsa cocktail, Memoria visiva, Quadro di alici, Caldo mare, Giostra mediterranea, Pescato del giorno, Dolce, Gelato con brioche
- Scala dei Turchi (190) — Il menù che racconta il nostro territorio: la terra e il mare!
- Caldo mare (45)
- Creme brulèe di polpo (45)
- Scampagnata di una melanzana (30)
- Tonno e conserva (45)
- Caldofreddo di primavera (40)
- Fuori Norma (40)
- Lasagnetta finocchietto e alici (45)
The Experience
Expect a minimalist atmosphere. The meal is structured around a tasting menu, à la carte dining and a wine pairing.
- Atmosphere: Minimalist
- Format: Tasting menu, À la carte, Wine pairing
Phone: +390922771443
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