Menu to Taste

Genuss-Atelier

Modern Cuisine · Dresden · Michelin One Star · Chef Marcus Blonkowski

Awarded one Michelin star, Genuss-Atelier features modern cuisine from chef Marcus Blonkowski in Dresden. Located inside a restored sandstone vaulted cellar, the dining room features built-in cutlery drawers at each table. Guests choose between à la carte dishes and surprise tasting menus.

Bautzner Straße 149, 01099 Dresden, Dresden

  • 1 Michelin Star

Menu

Set Menu

  • 5-Gang-Menü (83) — In Form einer Reise durch unsere aktuelle Speisekarte. Marcus und sein Team servieren Ihnen tischweise ein einheitliches Menü. Sie nennen uns, was Ihnen weniger schmeckt und können diese Produkte für sich aus der Menüfolge ausschließen. Genauso nennen Sie uns, ob Sie ein vegetarisches Menü wünschen. Dadurch können die Menüs am Tisch natürlich unterschiedlich ausfallen. Auch die Ganganzahl darf jeder Gast für sich wählen.
  • 6-Gang-Menü (93) — In Form einer Reise durch unsere aktuelle Speisekarte. Marcus und sein Team servieren Ihnen tischweise ein einheitliches Menü. Sie nennen uns, was Ihnen weniger schmeckt und können diese Produkte für sich aus der Menüfolge ausschließen. Genauso nennen Sie uns, ob Sie ein vegetarisches Menü wünschen. Dadurch können die Menüs am Tisch natürlich unterschiedlich ausfallen. Auch die Ganganzahl darf jeder Gast für sich wählen.
  • 7-Gang-Menü (106) — In Form einer Reise durch unsere aktuelle Speisekarte. Marcus und sein Team servieren Ihnen tischweise ein einheitliches Menü. Sie nennen uns, was Ihnen weniger schmeckt und können diese Produkte für sich aus der Menüfolge ausschließen. Genauso nennen Sie uns, ob Sie ein vegetarisches Menü wünschen. Dadurch können die Menüs am Tisch natürlich unterschiedlich ausfallen. Auch die Ganganzahl darf jeder Gast für sich wählen.
  • 8-Gang-Menü (116) — In Form einer Reise durch unsere aktuelle Speisekarte. Marcus und sein Team servieren Ihnen tischweise ein einheitliches Menü. Sie nennen uns, was Ihnen weniger schmeckt und können diese Produkte für sich aus der Menüfolge ausschließen. Genauso nennen Sie uns, ob Sie ein vegetarisches Menü wünschen. Dadurch können die Menüs am Tisch natürlich unterschiedlich ausfallen. Auch die Ganganzahl darf jeder Gast für sich wählen.
  • 4-Gang Weinbegleitung (38) — Passende Weine zu Ihrem Überraschungsmenü.
  • 5-Gang Weinbegleitung (47) — Passende Weine zu Ihrem Überraschungsmenü.
  • 6-Gang Weinbegleitung (56) — Passende Weine zu Ihrem Überraschungsmenü.
  • 7-Gang Weinbegleitung (65) — Passende Weine zu Ihrem Überraschungsmenü.
  • 8-Gang Weinbegleitung (74) — Passende Weine zu Ihrem Überraschungsmenü.
  • 4-Gang-Menü (69) — In Form einer Reise durch unsere aktuelle Speisekarte. Marcus und sein Team servieren Ihnen tischweise ein einheitliches Menü. Sie nennen uns, was Ihnen weniger schmeckt und können diese Produkte für sich aus der Menüfolge ausschließen. Genauso nennen Sie uns, ob Sie ein vegetarisches Menü wünschen. Dadurch können die Menüs am Tisch natürlich unterschiedlich ausfallen. Auch die Ganganzahl darf jeder Gast für sich wählen.

Dishes

  • optional mit schwarzem Herbsttrüffel (13.5) — Als Option zum Überraschungsmenü.
  • optional mit Imperial Gold Kaviar vom Stör 5g (13.5) — Als Option zum Überraschungsmenü.
  • Entenleber im Menü gewünscht (17.5) — Als Option zum Überraschungsmenü.

The Experience

A relaxed room in a historic setting. The meal is structured around a tasting menu, à la carte dining and a wine pairing. A good fit for business dining, group dining and dining solo.

  • Occasion: Business, Group, Solo
  • Atmosphere: Relaxed
  • Format: Tasting menu, À la carte, Wine pairing
  • Setting: Historic

Phone: +4935125028337

Related restaurants