Du Bourg
Modern Cuisine · Biel · Michelin One Star · Chef Manuel Zaugg
Awarded one Michelin star, Du Bourg in Biel is led by chef Manuel Zaugg. The kitchen serves seasonal modern cuisine that blends local Swiss produce with Japanese culinary techniques. Guests experience a multi-course surprise menu in an intimate 16-seat dining room located in an old town building.
Burggasse 12, 2502 Biel/Bienne, Biel
- 1 Michelin Star
Menu
Set Menu
- 5 Gänge (144) — Überraschungsmenü mit Fokus auf Saisonalität und klare Aromen. Auch in liebevoll abgestimmter, vegetarischer Variante erhältlich.
- 6 Gänge (156) — Überraschungsmenü mit Fokus auf Saisonalität und klare Aromen. Auch in liebevoll abgestimmter, vegetarischer Variante erhältlich.
The Experience
An intimate room in a historic setting and with garden or terrace dining. The meal is structured around a tasting menu.
- Atmosphere: Intimate
- Format: Tasting menu
- Setting: Historic, Garden / terrace
Phone: +41 32 322 26 06
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