Ceibe
Modern Galician · Ourense · Michelin One Star · Chef Lydia Del Olmo
Holding one Michelin star, Ceibe in Ourense is led by chef Lydia del Olmo and co-chef Xosé Magalhaes. The restaurant presents modern Galician cuisine centered on regional tradition and in-house escabeches, featuring dishes such as the boliño de cocido in a dining room with exposed stone walls.
32005, Ourense, Ourense
- 1 Michelin Star
Menu
Dishes
- MENÚ XEITO (60) — Nuestra propuesta más comedida. Incluye 3 Entradas + 1 Pescado + 1 Carne + 1 Postre. Modificamos el menú según alergias y restricciones alimentarias.
- MENÚ ENXEBRE (95) — Viaje Gastronómico por Galicia. Incluye 10 Bocados. Modificamos el menú según alergias y restricciones alimentarias.
- MENÚ ESMORGA (150) — Viaje Gastronómico por Galicia. Incluye 14 Bocados. Modificamos el menú según alergias y restricciones alimentarias.
The Experience
A minimalist room built around the chef's counter. The meal is structured around a tasting menu.
- Atmosphere: Minimalist
- Format: Tasting menu
- Setting: Chef's counter
Phone: + 34 988 542 580
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